Liesų lęšių kotletai yra puikus patiekalas nevalgius. Be to, kad jie susideda tik iš ankštinių augalų, juose nėra mėsos produktų, jie taip pat yra virti nenaudojant kiaušinių. Pridedama tik daržovių ir miltų. Daržoves geriau iš anksto apkepti, todėl jos visiškai atskleis jų skonį ir patiekalui suteiks sultingumo ir ryškesnio aromato. Taip pat lęšių kotletus galima papildyti prieskoniais, puikiai tiks kalendra, suneli apyniai, ciberžolė ar paprika.
Kalbant apie patį lęšį, čia galima naudoti bet kokią rūšį. Tiesiog nepamirškite, kad priklausomai nuo pasirinktos veislės, ankštinių augalų kepimo laikas, taip pat ir pačių kotletų skonis bei spalva pasikeis. Šiame recepte naudojami raudoni lęšiai, jie greitai iškepa, kotletai iš jo išeina labai minkšti ir švelni.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus receptus, kurie skatina jūsų apetitą.
Apsilankykite mūsų svetainėje:https://Vilkin.Pro
Ingridientai:
Raudoni lęšiai - 150 gr.
Vanduo - 450 ml.
Morkos - 1 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Česnakai - 1 gvazdikėlis
Augalinis aliejus - 100 ml.
Miltai - 3 šaukštai
Malta paprika - 0,5 šaukštelio
Malta kalendra - 0,5 šaukštelio
Druska, pipirai - pagal skonį
Kaip gaminti:
Paruošti maistą.
Rūšiuokite ankštines daržoves, filtruodami galimas šiukšles. Tada keletą kartų nuplaukite tekančiu vandeniu. Paruoštus lęšius suberkite į puodą, užpilkite nurodytą kiekį vandens, padekite. Vandens negalima pilti iš karto, bet jo pilti garuojant.
Virkite lęšius 20-25 minutes, kol skystis visiškai išgaruos. Proceso pabaigoje į keptuvę įpilkite druskos pagal skonį. Lęšiai turi gerai išvirti ir atrodyti kaip tiršta košė.
Jei keptuvėje vis dar yra skysčio, būtinai jį nusausinkite, kitaip kotletų masė bus labai skysta. Užvirus lęšius visiškai atvėsinkite, tada jie dar labiau sutirštės.
Tuo tarpu išvirkite daržovių troškinį. Nupjaukite viršutinį sluoksnį nuo šakniavaisių. Svogūno galvą susmulkinkite vidutinio dydžio kubeliais, stambia tarka sutarkuokite morkas. Dėkite daržoves į įkaitintą aliejaus keptuvę.
Kepkite morkų ir svogūnų mišinį 5 minutes, kol suminkštės ant vidutinės ugnies, kartais maišydami.
Keptuvės turinį visiškai atvėsinkite, tada sumaišykite su šaltais lęšiais giliame inde.
Sumaišykite ingredientus rankiniu maišytuvu, kad padažai būtų vienodesni. Jei lieka maži grūdeliai, tai gerai.
Suberkite norimą kiekį miltų, maltą česnaką ir visus nurodytus prieskonius. Kruopščiai išmaišykite mišinį, jei reikia, druskos.
Įkaitinkite keptuvę ant ugnies, įpilkite pakankamą kiekį aliejaus. Įkaitinkite ir įpilkite nedidelių lęšių mišinio porcijų. Kepkite ruošinius 2 minutes iš vienos pusės, apversdami, kepkite tiek pat laiko.
Tokiu būdu kepkite visus kotletus, periodiškai įpilkite aliejaus. Uždenkite ugnį iki vidutinio lygio, kepdami uždenkite keptuvę dangčiu.
Padėkite lęšių kotletus ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų aliejaus perteklių.
Indas paruoštas.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruokite mūsų kanalą, taip pat socialiniai tinklai: Susisiekia su, „Instagram“, Facebook, Klasės draugai! Jums tai nėra sunku - mes patenkinti :)
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!