Blynai yra puikus sprendimas šeimos pusryčiams ar popietės arbatai. Jie patinka tiek suaugusiems, tiek vaikams. Juos paruošti lengva ir greita. Blynai yra skirtingi: saldūs, vaisiniai, mėsos ir daržovių. Dalinuosi su jumis klasikiniu receptu, bet jūs galite lengvai papildyti pagrindinę produktų sudėtį pagal savo skonį. Čia labai tiks: džiovinti vaisiai ar šviežios uogos, vanilė, cinamonas, kokoso minkštimas, šokoladas. Arba jums labiau patinka nesaldinti priedai: svogūnai, česnakai, žolelės?
Aš gaminu blynus su pienu ir visada be mielių. Nepaisant jų nebuvimo, jie pasirodo labai purūs, švelnūs, su traškia pluta. Be to, valgis be mielių yra mažiau maistingas ir sveikesnis!
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus receptus, kurie skatina jūsų apetitą.
Apsilankykite mūsų svetainėje:https://Vilkin.Pro
Ingridientai:
Pienas - 200 ml.
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
Kvietiniai miltai - 200 g.
Druska - 1 žiupsnelis
Kepama soda - ½ šaukštelio.
Augalinis aliejus - 50 ml.
Žingsnis po žingsnio receptas:
Paruoškite reikiamus ingredientus. Pageidautina, kad jie visi būtų kambario temperatūros, šiuo atveju jie geriau maišosi.
Patariu nevartoti aukščiausios kokybės miltų (pirmieji bus gerai) - jie dažniausiai būna sniego baltumo, vadinasi, apdorojami chloru, kuris neigiamai veikia kepimą. Kiaušinis turėtų būti pakankamai didelis, apie 80 g. Jei mažas, tada paimkite 2 vienetus. Augalinis aliejus - rafinuotas, bekvapis. Taip pat galite naudoti ghee.
Į dubenį suplakite kiaušinį, įpilkite granuliuoto cukraus. Kartu su juo šiame etape tikslinga pridėti vanilinio cukraus ir kitų prieskonių: cinamono, muskato, imbiero. Turėkite omenyje, kad patiekalas yra vidutiniškai saldus, todėl jei turite smaližių, galite padidinti cukraus kiekį.
Šluotele arba mikseriu gerai išplakite iki purumo.
Supilkite pieną, išmaišykite. Dabar galite pridėti razinų, uogų ar džiovintų vaisių.
Miltus persijokite su soda ir druska. Aš rekomenduoju visada naudoti sietą - šio proceso metu deguonis yra prisotintas, o tai reiškia, kad kepiniai pasirodys erdvesni ir puresni. Taip pat iš miltų pašalinsite visas šiukšles ir gumulus.
Gerai ismaisyti. Tešla turi būti kaip tirštos grietinės konsistencijos. Jei reikia, galite padidinti arba sumažinti miltų ar pieno kiekį.
Kepkite blynus keptuvėje su sunkiais dugnais. Geriausia, jei tai ketaus, nes ketinis įkaista tolygiau, todėl patiekalas bus geriau iškeptas, viduje nebus drėgnos tešlos.
Galite kepti verdančiame aliejuje arba tiesiog patepti keptuvę trupučiu aliejaus. Jei taikysite pirmąjį metodą, blynai pasirodys traškesni, bet ir kaloringesni, o jei antrasis - tada sausesni.
Iškepę kepiniai puikiai laikomi keptuvėje po dangčiu neprarandant skonio 1-2 dienas.
Gero apetito!
Patiekite sodrius blynus su puodeliu arbata arba puodelis pieno. Patiekdami papuoškite cukraus pudra, kakavos milteliais ir mėtų lapeliais. Arba galite tiesiog užpilti desertą grietine ar kondensuotu pienu!
Patinka ir užsiprenumeruokite mūsų kanalą, taip pat socialiniai tinklai: Susisiekia su, „Instagram“, Facebook, Klasės draugai! Jums tai nėra sunku - mes patenkinti :)
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!