Yra nemažai mėsos kukulių virimo grietinės padaže būdų. Juos galima virti keptuvėje, puode ar orkaitėje, tai yra kepti, troškinti ar kepti. Kiekvienas iš variantų prisiima gardų patiekalą. Šiandien orkaitėje kepame mėsos kukulius. Jie išeis labai minkšti, sultingi ir neturės riebalų pertekliaus.
Mėsos kukuliai grietinės padaže ruošiami dviem etapais - iš pradžių jie lengvai kepami keptuvėje, kad susidarytų pluta, tada karščiui atspariame inde jie kepami orkaitėje. Į pikantišką padažą galite įdėti česnako ir kitų pasirinktų prieskonių.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus receptus, kurie skatina jūsų apetitą.
Apsilankykite mūsų svetainėje:https://Vilkin.Pro
Ingridientai:
Jautienos minkštimas - 500 gr.
Apvalūs ryžiai - 100 gr.
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Kiaušinis - 1 vnt.
Česnakai - 1 dantis
Grietinė - 250 gr.
Kvietiniai miltai - 50 gr.
Augalinis aliejus - 40 ml.
Pienas - 150 ml.
Čiobreliai - 1 arbatinis šaukštelis
Petražolės - 20 gr.
Druska, pipirai - pagal skonį
Kaip gaminti:
Paruošti maistą.
Iš pradžių išvirkite ryžius, kad jie atvėstų. Kruopas kruopščiai nuplaukite, užpilkite vandeniu santykiu 1: 2, padėkite keptuvę ant viryklės. Užvirus sumažinkite ugnį, į vandenį įberkite druskos. Virkite ryžius, kol skystis išgaruos apie 15 minučių. Po virimo jį visiškai atvėsinkite.
Svogūno galvą atskirkite nuo lukšto, savavališkai supjaustykite, įmeskite į maišytuvo dubenį. Grind.
Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais, įdėkite į indą su svogūnų koše. Maišytuvą vėl pasukite visa jėga, jautieną paverskite malta mėsa. Norėdami tai padaryti, vis tiek galite naudoti mėsmalę.
Sumaišykite faršą giliame dubenyje su atvėsintais ryžiais.
Įmuškite kitą kiaušinį. Faršą pagardinkite druska ir maltais pipirais, gerai išmaišykite.
Sudrėkinę delnus vandeniu, atskirkite mažas porcijas nuo faršo ir susukite to paties dydžio kamuoliukus. Kiekvieną pagardinkite kvietiniais miltais iš visų pusių.
Įdėkite keptuvę ant degiklio, supilkite aliejų. Po kaitinimo padėkite mėsos gabalėlius ant paviršiaus. Uždenkite ugnį ant vidutinio lygio; neuždenkite keptuvės. Kepkite faršą iš abiejų pusių, kol ant paviršiaus pasirodys aukso ruda spalva.
Tuo pačiu metu paruoškite grietinės padažą: dubenyje sumaišykite grietinę ir pieną, intensyviai maišykite šluotele. Tada įberkite druskos ir čiobrelių, per presą išspauskite česnako skiltelę. Prieš dedant čiobrelius, įtrinkite pirštais, kad jis būtų ryškesnio aromato.
Keptus mėsos kukulius perkelkite į indą, kurio negalima naudoti orkaitėje, ant viršaus užpilkite grietinės padažo. Įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Virkite indą 30 minučių. Periodiškai ant rutulių galite pilti padažą. Nedidinkite orkaitės temperatūros.
Gatavus mėsos kukulius prieš naudojimą atvėsinkite grietinės padaže, tada pridėkite žolelių ir patiekite.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruokite mūsų kanalą, taip pat socialiniai tinklai: Susisiekia su, „Instagram“, Facebook, Klasės draugai! Jums tai nėra sunku - mes patenkinti :)
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!