Drebučių pyrago su vištiena ir bulvėmis tešlą paruošti labai paprasta, galite paimti savo vaikus ar anūkus kaip pagalbininkus. Jie labai mielai padės jums ką nors sumaišyti, o kartu virti kepiniai bus daug skanesni.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Bulvės - 400 gr.
Vištienos filė - 400 gr.
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Augalinis aliejus - 50 ml.
Kvietiniai miltai - 2 st.
Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
Kefyras - 300 ml.
Sviestas - 150 gr.
Druska ir prieskoniai pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
Produktus ruošiame pagal sąrašą.
Pradedame nuo tešlos gaminimo: supilkite kefyrą į dubenį, sulaužykite kiaušinius, druską, įpilkite kepimo miltelių (galima naudoti soda) ir sumaišykite. Leiskite stovėti 5 minutes.
Įpilkite lydyto, o ne karšto sviesto (aš tirpinu mikrobangų krosnelėje).
Dalimis įmaišykite persijotus miltus. Maišydami įsitikiname, kad neliko sausų gumulėlių. Tešla pasirodo klampi, šiek tiek tirštesnė už kaimišką grietinę.
Mes paruošiame drebučių pyrago įdarą: filė, skalavimas ir džiovinimas servetėle, supjaustytas to paties dydžio ir storio gabalėliais, galite naudoti kubelius ar juosteles.
Nulupkite ir nuplaukite bulves. Susmulkinkite plonais apskritimais, naudodami trintuvą.
Įdėkite bulvių griežinėlius į gilų dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite 10 minučių, tada išleiskite vandenį, lengvai išspauskite bulvių apskritimus.
Perdirbus šią daržovę verdančiu vandeniu, įdaras tampa labai skanus. Tada bulvės tiesiog ištirpsta burnoje kartu su sultingu įdaru ir švelnia tešla.
Tada kepkite svogūną, kol bus skaidrus.
Kepimo indą uždenkite pergamentu arba folija. Išpilkite šiek tiek mažiau nei pusę tešlos ir paskleiskite šaukštu. Mano formos dydis yra 20 * 35 cm.
Tada dedame vištienos gabaliukus.
Ant viršaus uždėkite bulves ir svogūnus. Supilkite aliejų, ant kurio buvo kepami svogūnai. Pagal skonį pabarstykite prieskoniais ir druska.
Kitas supilkite likusią tešlą, išlyginkite taip, kad ji visiškai padengtų įdarą.
Kepame 180 laipsnių temperatūroje 35–40 minučių įkaitintoje orkaitėje, kol pagels.
Prieš patiekdami, paruoštą vištienos ir bulvių pyragą šiek tiek atvėsinkite. Jį galite patiekti su bet kuriuo sriuba arba sultinio, arba tiesiog arbata kaip užkandis.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir dalintis savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!