Aš pasidalinti savo mėgstamą receptą troškintomis rūgščiąsias obuolių. Aš paruošiau save 12 vnt už 24 litrų viso.
Kaip vaikas, mano tėvai turėjo didžiulį sodą su obelimis, o mano mama kiekvieną rudenį valcavimo daug įvairių kompotus. Mano mėgstamiausia buvo rūgštus antaninių, kuris neatsiliko spalio mėn.
Laikui bėgant, tėvai neturi laiko sekti sodą ir vaisių kompotas pamažu dingo iš mano gyvenimo. Ir tai buvo cool vaikščioti rudens sode ir kvėpuoti prinokusių obuolių kvapas.
Neseniai aš keliavo į tėvų aplankyti ir Iškilioji į mamos knygoje, kur ji fiksuoja visus receptus ir rado savo receptą didžiąja kompotas. Radiniai tiesiog išgelbėjo mane, nes šį rudenį draugai deluged man su obuoliais.
paruošimo būdas
Mano obuoliai kruopščiai plauti tekančiu vandeniu. Jei yra suskaidytas vieta ir išjungtas.
Su yablokorezki supjaustyti obuolių griežinėliais ir išimkite šerdį.
Mokant banko obuoliai ne ⅓ ir užpilkite verdančiu vandeniu pagal kaklo.
SVARBU užpilkite verdančiu vandeniu plona srove ir lėtai. Priešingu atveju, skardinės gali sprogti nuo ekstremalių temperatūrų.
Aš palieku įlieti 10-15 minučių. Per šį laiką, obuoliai gali sugerti kai iš vandens, todėl nesijaudinkite, vanduo negaruoja.
Aš išleiskite vandenį į puodą ir įdėti cukraus po šio laiko. Aš įdėti plokštės ir užvirkite. Kitą karšto sirupas pilamas į bankus ir uždaryti dangteliai.
Bankai apverskite ir įdėti jas į orkaitę, kad visiškai atvėstų. Vietoj orkaitėje, galite wrap antklodė bankus, bet šis variantas yra mano bent mėgstamiausia. Šis metodas leidžia ne sterilizuoti stiklainius iš anksto, ir tik jas plauti.
Kai kompotas atvės visiškai (bent man tai trunka apie 13-14 valandų), laikykite ją tamsioje vietoje saugojimui. Turiu tokia kompotas stovi tyliai apie metus, specialiai tikrinami, nors paprastai girtas daug greičiau.
Pagalbinės medžiagos
0,5 kg obuolių
Vandens 2,5 litro
1-1,5 stiklinės cukraus