Rūgštynės yra labai naudingas augalas žmogaus organizmui, ir jei jūsų nekankina didelis rūgštingumas, tai yra, jums to reikia bent kartą per savaitę. Tai puiki regėjimo, virškinimo ir imuniteto profilaktika. Vienas iš labiausiai paplitusių rūgštynių receptų yra žalieji barščiai. Šiandien jums nebereikia laukti pavasario ir vasaros, kol paruošite šią skanią sriubą, nes rūgštynės jie pradėjo masiškai augti šiltnamiuose ir pardavinėti ištisus metus, ir ši žolė nėra daug brangesnė už vasarą sezoną. Taigi šiandien išvirsime žaliosios rūgštynės barščius su kiaušiniu.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Vištienos filė - 200 g
Bulvės - 300 g
Morkos - 1 vnt.
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Rūgštynės - 70 g
Špinatai - 150 g
Žalias svogūnas - 1 vnt.
Liesas aliejus - 1 valgomasis šaukštas
Petražolės - 10 g
Krapai - 10 g
Druska pagal skonį
Malti pipirai - pagal skonį
Vištienos kiaušinis - 2-3 vnt.
Vanduo - 1,5 l
Kaip gaminti:
Paruoškite maisto produktus iš sąrašo. Pirmiausia kiaušinius virkite ne ilgiau kaip 10 minučių. Atvėsinkite, nulupkite. Galite įdėti pusę jo ant porcijos barščių arba galite įdėti visą gabalėlį, jei norite. Todėl virtų kiaušinių skaičius priklauso nuo jūsų apetito.
Nulupkite svogūnus, morkas ir bulves, nuplaukite kartu su vištienos filė. Užvirkite vandens virdulį.
Puikiame dugne puode pašildykite šiek tiek lieso, be kvapo rafinuoto aliejaus, įpilkite smulkintų svogūnų ir morkų. Kepkite kelias minutes, kol lengvai pagels.
Į puodą supilkite verdantį vandenį. Į sriubą pakraukite bulves su mažais kubeliais. Užvirus, nuimkite putas nuo paviršiaus ir virkite bulves, kol suminkštės, maždaug 15 minučių.
Po kurio laiko supjaustykite kubeliais supjaustytą arba kubeliais supjaustytą vištienos filė. Virkite indą dar 5 minutes.
Išardykite rūgštynės ir špinatų ryšulius, pašalinkite stiebus. Kruopščiai nuplaukite lapus po tekančiu vandeniu, nes šie augalai auginami ant smėlingo dirvožemio. Susmulkinkite juos, kaip jums patinka, ir perkelkite į puodą su smulkintais žaliaisiais svogūnais. Jei reikia, papildykite vandeniu. Verdame rūgštynes ir špinatus ne ilgiau kaip 3 minutes. Druska ir pipirai žalieji barščiai pagal skonį.
Paskutinį kartą supilkite smulkiai supjaustytus šviežius krapus ir petražoles. Nedelsdami išjunkite viryklę. Uždenkite keptuvę dangčiu ir prieš patiekdami būtinai leiskite indui užvirti 10–15 minučių.
Paruoštus žalius rūgštynių barščius supilkite į porcijas. Kiekvienoje lėkštėje įdėkite smulkiai supjaustytą kiaušinį arba keletą jo skiltelių, kad išvaizda būtų gražesnė, ir patiekite namuose pietums. Skanu su grietine.
Mėgautis!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!