Negalima patikėti! Bet raudona žuvis gali būti sūdyti labai greitas ir skanus. Norėdami tai padaryti, jums reikės ingredientų ir laiko minimumą.
Žuvis sūdymas savo visada bus ornamentu bet stalo.
galimybė №1
2 kg žuvies (lašišos) reikia 5-6 meną. pagrindiniai druskos ir šaukštus 1-2 šaukštai. šaukštai cukraus. Ir paragauti juodųjų pipirų ir šviežių krapų.
Paruošti druskos Padengimo druskos ir cukraus mišinį.
Su lašiša dar sušaldyti, išimti odą (ji yra pašalinama kaip gyvulių) plauti. Supjaustyti plonomis riekelėmis.
Kiekvienas gabalas grotelės druska-apdangalo mišinį ir sulankstyti arti vienas kito, kuris yra žemo indelį. Tuo sluoksnių prašymu presypat šviežių krapų ir juodųjų pipirų žirnelius.
Įdėkite 8 valandas šaldytuve, ir žuvis yra pasirengusi. Tiesiog ir upėtakiai. Asmeniškai, aš tikrai ne kaip žuvų sūdymo ir cukraus, todėl aš naudoju tik druska. Bet tai, kaip sakoma, skonio reikalas.
variantas №2
1 kg žuvies reikalauja 3 valandas. šaukštus druskos ir ½ puodelio saulėgrąžų aliejaus.
Nuplaukite žuvį, nuimkite odą ir pašalinti kaulus, gauti 2 puses gryno filė.
Po to, gaunamo filė griežinėliais supjaustyti skersai 0,5 cm storio.
Griežinėliai sulankstyti į dubenį, pagardinkite druska ir išmaišykite. Supilkite saulėgrąžų aliejus ir maišykite dar kartą.
Pervežimas į stiklainį ir šaldyti.
Po 10 valandų, sūdyti žuvų pasiruošusi valgyti.
Prašom SUBSCRIBE mano RSS srautas! :)
galimybė №3
0,5 kg žuvų reikalauja 3 valandas. druskos, 1 h. šaukšto cukraus, augalinio aliejaus.
Paruošti žuvies filė įtrinkite druskos danga mišinį ir laikykite šaldytuve 12 valandas ir ne daugiau.
Tada nuplaukite, supjaustyti į gabalus, įdėti juos į stiklainį, užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir šaldyti.
Tokiu būdu, jūs vis dar galite pridėti druskos skumbrės ir ančiuviai.
galimybė №4
Paruošti sūrymu į apskaičiavimą: 0,5 litro vandens - 4 šaukštai. druskos semtuvai (nėra skaidres) ir 2 šaukštai. medaus.
Žuvies filė supjaustyti plonomis riekelėmis. Supilkite sūrymu griežinėliais žuvį ir palikite 40-45 minučių.
Kitas, džiovinta žuvis nuvalykite, valyti skiltelės su saulėgrąžų aliejumi ir įdėti į šaldytuvą.
Jei galėtų stovėti valandą ar dvi per šalta, tai bus dar skanesnis.
galimybė №5
Paruošti druskos-apdangalo mišinį 1 valg. druskos, 1 valg. šaukštai cukraus, ½ val. Karis ir šaukštą 2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus (galima ir saulėgrąžų). Lašišų filė (upėtakis, arba kita žuvų raudona) supjaustyti plonais griežinėliais, tepalas druskos-apdangalo mišinį ir palikti tam tikrą kambario temperatūroje laiko.
Tada įdėti į šaldytuvą.
Jei reikia druskos žuvis kiek įmanoma greičiau, pavyzdžiui, į svečius atvykus, galite įdėti užpilti sūrymu storio gabalus ir plotis apie 2 cm, o žuvis yra paruoštos valgyti 2-3 valandas - šį kartą pakankamai taikyti jį į lentelę arba naudoti maisto ruošimui salotų.
Gero apetito!
__________________________________________________________________________________________
Kaip tai?
Prašome pasidalinti ja socialiniuose tinkluose arbaSUBSCRIBEmano RSS srautas ir įdėti Like!
Jūs nėra sunku, bet aš esu laiminga :)))
Visi geriausi!