Khachapuri yra gruzinų virtuvės patiekalas. Paprastai jo paruošimas reikalauja daug laiko ir pastangų. Bet šiandien noriu pasiūlyti supaprastintą variantą. Tinginiai chačapuriai skiriasi nuo paprastų tuo, kad tešla ir sūris yra sumaišomi, po to jie nedelsiant kepami keptuvėje. Greitas, skanus ir prieinamas. Svarbiausia patiekti karštą.
Vienam pyragui apskaičiuojamas ingredientų skaičius, kurį galima lengvai padalyti į dvi dalis. Tačiau turėdamas patirties noriu iš karto perspėti, kad reikia išminkyti dvigubą tešlos dalį, nes tinginiai chačapuriai valgomi iškart. Taigi pradėkime!
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos profesionalų bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Grietinė - 50 g.
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Druska pagal skonį
Kvietiniai miltai - 2 šaukštai.
Kietasis sūris - 100 g.
Kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio
Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio receptas:
Produktus paruošime pagal receptui skirtą sąrašą. Kad miltai būtų prisotinti deguonimi, būtinai persijokite juos per smulkų sietą.
Tinkamame dubenyje sutarkuokite vidutinio akies tarkuotą kietą sūrį.
Įdėkite vištienos kiaušinį, žiupsnelį druskos ir grietinės (galite naudoti bet kurią, tiks ir parduotuvė, ir ūkis). Bet su druska reikia būti atsargiems, atsižvelgiant į naudojamo sūrio skonį.
Kruopščiai sumaišykite masę. Tada suberkite persijotus kvietinius miltus ir kepimo miltelius.
Dar kartą sumaišykite, kad sausieji ingredientai būtų tolygiai išsklaidyti, nesudarant miltų gumulėlių. Štai ir viskas, tinginio chačapuri tešla paruošta. Pagal konsistenciją ji turėtų būti panaši į blynų tešlą: tiršta ir nelygi.
Mažo skersmens keptuvę sutepkite augaliniu aliejumi ir nusiųskite į viryklę. Gerai pakaitinkite, tada išklokite tešlą vienodu sluoksniu.
Ant silpnos ugnies kepkite chačapurį iš abiejų pusių, kol pagels apie 2-3 minutes. Po to pyragą atsargiai perkelkite į plokščią lėkštę.
Skanus, raudonas, tingus chačapuris, virtas keptuvėje, gali būti patiekiamas ant stalo.
Grietinė puikiai tinka kaip priedas arba grietinės padažastaip pat žalumynai ir šviežios daržovės. Svarbiausia, kad patiekalas būtų karščio įkarštyje, todėl, mano nuomone, jis yra daug skanesnis.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!