Jauni kopūstai jau parduodami visu greičiu, o jo kaina kiekvieną dieną mažėja. Aš ją dievinu. Jis yra švelnus ir sultingas, būtent iš jo gaunamos skaniausios pavasarinės salotos su ridikėliais ir grietine. Ar žinojote, kad puikūs kopūstų ritiniai gaunami iš jaunų kopūstų ir jie paruošiami daug greičiau nei iš rudeninių kopūstų? Šiandien gaminsime šį skanų, visų mėgstamą patiekalą.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Kopūstų lapai - 12 vnt.
Kiaulienos faršas - 400 g
Ryžiai - 1 stiklinė
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Pievagrybiai - 150 g
Liesas aliejus - 1 valgomasis šaukštas
Pomidorų padažas - 2-3 šaukštai
Druska pagal skonį
Malti pipirai - pagal skonį
Kaip gaminti:
Paruoškite maisto produktus iš sąrašo. Nulupkite svogūnus ir morkas, nuplaukite kartu su kopūstų lapais ir grybais po tekančiu vandeniu.
Dažnai iš pardavėjų galite nusipirkti atskirų kopūstų lapų, o tai labai patogu įdaryti kopūstus. Įdėkite juos į gilų dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu, palikite 15-20 minučių.
Jei naudojate visą kopūstų galvą, tada atsargiai supjaustykite kelmą, šakutes įdėkite į puodą, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 30 minučių, taip bus lengviau atskirti lapus. Jei įmanoma, nuimkite viršutinius lapus, kai tik jie pradeda minkštėti.
Lygiagrečiai dirbkite su likusiais ingredientais. Supjaustykite svogūną mažais kubeliais, sutarkuokite morkas. Patroškinkite daržoves šiek tiek augalinio aliejaus, kol suminkštės. Įpilkite smulkiai supjaustytų grybų, palikite indą virti dar 3-4 minutes.
Dabar nuplaukite ryžius. Virkite jį ant stiprios ugnies, kol pusė išvirs, vanduo turėtų visiškai užvirti.
Perkelkite atvėsintas daržoves su ryžiais į gilų dubenį. Pagal skonį įpilkite maltos mėsos, druskos ir pipirų. Maišykite iki vientisos masės.
Nusausinkite kopūstų lapus ir šiek tiek išdžiovinkite. Padėkite lakštą ant patogaus paviršiaus, ant viršaus pilnas šaukštas maltos mėsos. Susukite su ritiniu, apvyniodami kraštus į vidų.
Kopūstų suktinukus perkelkite į keptuvę. Pomidorų padažą ištirpinkite vandeniu, užpilkite kopūstų ritiniais, padėkite indą ant viryklės. Užvirus, pasūdykite pagal skonį, ugnį nutildykite ir pavirkite 30–35 minutes.
Paruoštus kopūstų kopūstų suktinukus išdėstykite dalimis, užpilkite padažu ir patiekite kaip norite - su grietine ar natūraliu jogurtu.
Mėgautis!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!