Kebabams iš vištienos, žuvies, bet kokios mėsos, daržovių bus geriausias priedas. Šiame recepte siūlau išbandyti universalias salotas, kurias patogu griebti paruoštas gamtai. Bet, jei sąlygos leidžia, iškyloje galite susidoroti su paprastomis technologijomis.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Pomidorai - 3 vnt.
Agurkai - 3 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Baklažanai - 1 vnt.
Cukinijos - 0,5 vnt.
Petražolės - 30 g
Baltojo vyno actas - 1 valgomasis šaukštas l.
Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
Druska, aitrioji paprika - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami paruošti gardžių salotų, skirtų gamtai kepsninei, paimkite sąraše esančius produktus. Rinkitės sultingas, jaunas, prinokusias daržoves ir žalumynus. Jei norite, petražoles papildykite krapais, kalendra, bazilikais, o aromatą ir aštrumą sustiprinkite česnaku.
Esmė ta, kad mes deriname šviežias (žalias) daržoves su baklažanais ir cukinijomis, iškeptomis iki al dente, pagardiname vyno ir aliejaus mišiniu ir gauname krūvelę puikių užkandžių mėsai. Pasakysiu, kad salotos bet kokią vakarienę, net ir tarp buto sienų, pavers skanios.
Visas mano mišrių daržovių rinkinys yra išvalytas. Pjovimo ir surinkimo tvarka nesvarbi. Naudokite atsitiktinai. Jis išeis greičiau, jei lygiagrečiai kepsite baklažanus-cukinijas ir supjaustysite žalias daržoves.
Taigi, ant karštos keptuvės be aliejaus ir vienu sluoksniu išdėliokite baklažanų apskritimus. Anglis ant stiprios ugnies apie 5-7 minutes iš abiejų pusių - pabandykite.
Tą patį darome ir su cukinijomis. Joje yra daugiau drėgmės, todėl nesumažinkite ugnies, leiskite plutai patraukti. Po anglių atvėsiname ir baklažanus, ir cukinijas.
Tuo pačiu metu supjaustykite šviežius agurkus apskritimais, ne per plonai. Galima susmulkinti dideliais kubeliais.
Susmulkinkite svogūnus skaidriais pusžiedžiais arba žiedų ketvirčiais. Mėsingus pomidorus supjaustykite apskritimais.
Didelius baklažanų cukinijų apskritimus galima perpjauti pusiau.
Į erdvų indą krauname pomidorus, svogūnus, agurkus. Įpilkite kvapnių petražolių ar kitų žolelių lapų. Mes jį nuplėšiame rankomis, be peilio.
Sumaišykite su raudonomis cukinijomis ir baklažanais. Pagardinkite augaliniu aliejumi, actu arba citrinos sultimis, druska ir maltais aitriosiomis paprikomis.
Salotos į kebabas pasirengusi iškylai gamtoje. Pamirkykite 10 minučių ir patiekite.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!