Korėjiečių užkandžių mėgėjams patiks šios salotos. Norėdami gaminti maistą, jums reikia jaunų daržovių su plona odele. Nebūtina jo nukirpti. Pernokusios cukinijos turės būti atlaisvintos nuo žievelės ir sėklų.
Kaip prieskonį galite naudoti paruoštą mišinį Korėjos morkoms gaminti. Pritaikykite užkandžio pikantiškumą pagal savo skonį. Pasirinktinai į salotas galite pridėti svogūnų, žolelių ar paprikų.
Iš šio produktų kiekio gaunamos dvi 300 gramų skardinės korėjietiškos cukinijos.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Cukinijos - 1 kg.
Morkos - 2 vnt.
Česnakai - 1 galva
Augalinis aliejus - 5 šaukštai
Stalo actas 9% - 5 šaukštai
Cukrus - 3 šaukštai
Druska - 2 šaukštai
Morkų prieskoniai korėjiečių kalba - 1 valgomasis šaukštas.
Veiksmo eiga:
Ruošiu reikiamą produktų rinkinį. Daržoves gerai plaunu po tekančiu vandeniu, jų nelupu.
Jei po ranka neturite 9% acto, galite jį pasigaminti iš acto esencijos. Norėdami tai padaryti, atskieskite jį vandeniu santykiu 1: 7 (už 7 šaukštus vandens, 1 šaukštą esencijos).
Cukinijas ir morkas trinu ant trintuko, nepašalinus žievelės. Aš naudoju ne tik minkštą šerdį su sėklomis.
Nulupkite ir supjaustykite česnaką. Į cukinijas dedu paruoštą prieskonių mišinį, česnaką, augalinį aliejų, druską, cukrų ir actą. Maišau.
Aš palieku daržoves 30-60 minučių sultims ir marinavimui.
Per tą laiką paruošiu sterilius stiklainius ir dangčius.
Cukinijas su morkomis paskleidžiau į stiklainius, sandariai tampydama. Papildykite marinatu.
Tinkamo puodo apačioje uždėjau servetėlę, ant viršaus uždėjau paruoštų stiklainių su daržovėmis. Aš juos uždengiu steriliais dangčiais. Skardinių „pečius“ užpilu šaltu vandeniu.
Vandenį užvirkite ant vidutinės ugnies, tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir sterilizuokite 15 minučių.
Praėjus nurodytam laikui, indus atsargiai ištraukiu iš indo ir sandariai priveržiu dangčiais. Apverskite jį aukštyn kojomis ir palikite po antklode, kol jis visiškai atvės.
Paruoštas apetitą keliantis, ryškiai aštraus skonio užkandis.
Traški, vidutiniškai aštri Korėjos stiliaus cukinija idealiai tinka šventiniam stalui ar šeimos vakarienei.
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!