Visų pirma noriu pasiūlyti šio skanaus pyrago receptą sūrio mėgėjams. Tai taip skanu, kad neįmanoma atsiplėšti nuo jo - nuo pirmo iki paskutinio kūrinio!
Aš rekomenduoju pasiimti avies sūrį, jo struktūra ir skonis yra šiek tiek kitoks nei karvės, tačiau jei jo nerandate parduodant, tiks ir antrasis.
Jei esate toks pat sūrio mėgėjas kaip ir mes, būtinai paruoškite šią chačapuri versiją. Tai beprotiškai skanu ir nepaprastai paprasta! Užtikrinu, kad šis pyragas taps jūsų mėgstamiausiu.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Šviežia sluoksniuota tešla - 400 g
Kietasis sūris - 150 g
Avies sūris - 150 g
Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
Druska - kaip reikia
Miltai - kaip reikia
Kaip gaminti:
Paruoškite maisto produktus sąraše. Tešlą iš anksto atitirpinkite.
Giliame dubenyje sutarkuokite fetos sūrį ir kietą sūrį ant stambios tarka. Jei fetos sūris nėra per sūrus, įberkite šiek tiek druskos. Apskritai yra nuomonė, kad sūrio įdaras chačapuriuose turėtų būti gana sūrus.
Suplakite naminį vištienos kiaušinį. Išmaišykite įdarą.
Plonai iškočiokite tešlą ant kepimo popieriaus, jei reikia, dulkinkite popierių ir kočėlą miltais. Naudodami didelį puodo dangtį, išpjaukite apskritimą (maždaug 30 cm skersmens). Pašalinkite tešlos perteklių.
Ant apskritimo uždėkite sumaišytą sūrį ir kiaušinį. Tolygiai paskirstykite tešlą, palikdami nedidelį kraštą.
Iškočiotą tešlą iškočiokite to paties storio ir tuo pačiu dangteliu taip pat supjaustykite apskritimą. Uždenkite juo įdarą, paspauskite išilgai krašto. Tai patogu padaryti su šakės dantimis.
Picos peiliu supjaustykite pusgaminį pyragą į šešias lygias dalis.
Plakite antrą vištienos kiaušinį iki purumo ir lygumo. Silikoniniu šepetėliu juo aptepkite pyragą, nepamirškite apie pjūvius. Išsiųskite ruošinį kepti 180 laipsnių temperatūroje 20–25 minutes karštoje orkaitėje, viršuje ir apačioje kaitinant.
Prieš patiekdami, pjaustytą pyragą šiek tiek supjaustykite išilgai pjūvių, nes lydytas sūris juos sulips kepant.
Patiekite chačapurį su arbata, kvapnus kavos pusryčiams, vakarienei ar tiesiog kaip užkandį darbo dieną. Šis gruziniškas sūrio pyragas nepaliks abejingų, patikinu!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!