Šiandien gaminsime tiesiog nuostabias keptų baklažanų salotas. Tai patiks visiems, patikėkite, rezultatas yra toks turtingo skonio, kad bus sunku atsiplėšti nuo papildomos porcijos.
Orkaitėje kepame mėlynąsias ir saldžiąsias paprikas, tada į jas įdedame sultingų saldžiarūgščių pomidorų ir marinuotų raudonųjų svogūnų su žolelėmis. „Bryndza“ ar bet koks marinuotas sūris čia tiesiog tiks. Padažui paimkime kukurūzų aliejų ir granatų padažą - skonių ir kvapų žaidimas bus puikus!
Patiekite salotas su bet kokia mėsa, šašlykais, paukštiena, žvėriena.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Baklažanai - 1 vnt.
Bulgarų pipirai - 1 vnt.
Raudonasis svogūnas - 1 vnt.
Pomidorai - 2-3 vnt.
Žalieji, druska, pipirai - pagal skonį
„Bryndza“ sūris - 100 g
Granatų padažas - 1 valgomasis šaukštas
Kukurūzų aliejus - 1 valgomasis šaukštas
Apibūdinimas:
Paruoškite viską pagal sąrašą. Įkaitinkite orkaitę.
Baklažaną nuplaukite, nusausinkite, perpjaukite išilgai į dvi dalis. Kiekviename iš jų kryžmai padarykite mažus pjūvius. Nuplaukite ir išdžiovinkite pipirus. Viską perkelkite ant grotelių - kepkite 25 minutes 200 laipsnių temperatūroje.
Po kurio laiko daržoves atsargiai perkelkite į puodą, uždenkite ir palikite porai minučių garuoti.
Nulupę pipirus, nulupkite ir mėlynus. Susmulkinkite daržovių minkštimą peiliu.
Nuplaukite ir išdžiovinkite sultingus prinokusius pomidorus. Supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į keptas daržoves.
Nuplaukite žalumynus. Cilantro, bazilikas, petražolės čia puikiai tiks - skonio reikalas. Tada supjaustykite žalumynus peiliu, meskite salotas. Sūrį supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į likusius ingredientus.
Svogūnus galima marinuoti atskirai, nulupti ir supjaustyti pusžiedžiais. Geriau jį marinuoti citrinos sultyse.
Belieka į salotas pridėti paruoštų marinuotų svogūnų. Visus ingredientus pagardinkite šaukštu kukurūzų aliejaus ir granatų padažu. Pagal skonį naudokite druską, pipirus, papildomus prieskonius.
Viską išmaišykite ir patiekite ant stalo iškeptus baklažanų ir pipirų salotas.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir dalintis savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!