Šiandien kiekvienoje parduotuvėje yra ekologiškų skyrių. Be to, jų kaina yra gana didelė. Bet ar jie yra tokie naudingi, kaip sakoma, ar tai tik rinkodaros specialistų idėja parduoti įprastus produktus brangiau. Išsiaiškinkime.
Svarbu!Vilkinas. Proyra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite įdomių straipsnių ir patikrintų autorių receptų kiekvienam skoniui.
Kas yra ekologiški produktai?
Gražūs užrašai ant pakuotės su produktu yra geri, tačiau vis tiek turite suprasti, ką reiškia terminas „ekologiški produktai“. Taigi, visų pirma, jei kalbėsime apie vaisius ir daržoves, tai reiškia, kad jie buvo užauginti nenaudojant pesticidų ir dirbtinių trąšų. Jei kalbėsime apie mėsą, tai reiškia, kad gyvūnai nesimaitino antibiotikais, hormonais.
Viskas atrodo paprasta! Bet jūs turite suprasti šiek tiek daugiau.
Pesticidai
Pesticidai yra „kaliausė“, naudojama daržovių ir vaisių pirkėjams. Apie tai kalbama tiek daug, tačiau ne visi supranta, ką tiksliai reiškia ši sąvoka. Pesticidai yra nuodai, padedantys išvengti ligų ir kenkėjų. Tačiau reikėtų suprasti, kad pesticidai gali būti ne tik dirbtiniai.
Natūralios yra būtinai naudojamos, nes be jų labai problematiška ką nors užauginti.
Taigi etiketės „Organic“ buvimas jokiu būdu nereiškia, kad augalai nėra apdorojami pesticidais, tik natūralios kilmės nuodai.
Ar jis maistingesnis?
Iš dalies ši nuomonė yra teisinga. Remiantis daugeliu tyrimų, ekologiški produktai yra naudingesni: juose yra daugiau askorbo rūgšties, antioksidantų, kurie išsaugo organizmo apsaugą ir lėtina senėjimą.
Tačiau reikia nepamiršti, kad daug kas priklauso nuo tinkamo laikymo. Net ir patys sveikiausi vaisiai gali prarasti savo savybes, jei jie per ilgai paliekami šaldytuve, parduotuvės lentynoje.
Jei norite gauti daugiau naudos iš produkto, turėtumėte pirkti tik šviežius produktus.
Mitas ar tiesa?
Taip, ekologiškas maistas yra sveikas. Pirma, jame yra mažiau chemikalų, daugiau maistinių medžiagų.
Tačiau svarbu atsižvelgti į tai, kad teiginys, jog „natūralus yra naudingas“, nėra visiškai teisingas. Vis tiek gamindami jie naudoja natūralius pašarus, pesticidus. Todėl kai kuriais atvejais nėra didelio skirtumo. Pagrindinis skirtumas yra kaina.
Kaip išvengti pardavėjų gudrybių?
Norint valgyti tikrai naudingą ekologišką maistą, reikia skeptiško požiūrio į rinkodarą. Taip pat svarbu suprasti tokias sąvokas kaip „bio“, „ECO“, „organic“.
Pavyzdžiui, „bio“ sąvoką sugalvojo rinkodaros specialistai. Šis žodis gali būti pritaikytas bet kokiems biologinės kilmės produktams: kefyrui, vaisiams ir kt. Todėl permokėti už etiketę su „bio“ yra tiesiog beprasmiška.
„IVF“ sąvoka yra šiek tiek sudėtingesnė. Taigi ekologiški produktai yra tie, kuriuos gamindami gamintojai stengėsi sumažinti riziką aplinkai. Tačiau šiuo metu nėra visuotinai priimtų standartų. Pavyzdžiui, ekologiškus produktus galima vadinti vaisiais, kuriuos augindamas ūkininkas naudojo 50% mažiau pesticidų. Formaliai gamtai reikia mažiau laiko, bet iš tikrųjų - mažai.
Kokius produktus verta pirkti?
Kalbant apie ekologiškus produktus, verta pirkti ne visus produktus, pažymėtus „Ekologiška“.
Reikėtų nepamiršti, kad, pavyzdžiui, avokadai, citrinos, vaisiai su storomis žievelėmis yra mažiau jautrūs pesticidams. Tačiau uogos, žolelės, špinatai yra stipresni. Todėl geriau pirkti tuos, kurie pažymėti „Ekologiški“, jie yra saugesni.
Daugiau įdomių straipsnių:
- Šie 10 prieskonių netikėtai nustebins
Jei jums patiko straipsnis, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus straipsnius ir autorių receptus galite rasti svetainėje:https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!