Kiaulienos suktinukus su grybais galima priskirti šventiniams patiekalams. Gaminimo technologija yra gana paprasta ir neužima daug laiko.
Ingridientai:
- Kiauliena - 350 g
- Pievagrybiai - 150 g
- Svogūnai - 100 g
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
- Majonezas - 40 g
- Česnakai - 1 gvazdikėlis
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Krapai - 5 g
Paruoškite maistą reikiamu kiekiu. Vietoj pievagrybių tinka austrių grybai ar miško grybai. Majonezą galima pakeisti grietine, sumaišant su trupučiu garstyčių.
Supjaustykite svogūną mažais kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Pridėti svogūną. Maišydami kepkite 3-4 minutes ant silpnos ugnies.
Pievagrybius gerai nuplaukite tekančiu vandeniu. Supjaustykite mažais gabalėliais kojomis. Supilkite ant svogūno. Uždenkite didelę ugnį ir kepkite, kartkartėmis pamaišydami, kol aukso ruda spalva ir gautos sultys išgaruos.
Keptus grybus supilkite į dubenį ir šiek tiek atvėsinkite. Suberkite smulkintus krapus arba petražoles. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Sumaišykite. Paruoštas ritinių įdaras.
Tinka kiaulienos nugarinė. Mėsą nuplaukite tekančiu vandeniu. Nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite 8-10 mm aukščio griežinėliais.
Mėsą plakite plaktuku. Pagardinkite maltais pipirais ir druska iš abiejų pusių. Į majonezą suberkite smulkintą česnaką. Sumaišykite.
Kiekvieną sumuštą mėsos gabalėlį vidinėje pusėje sutepkite majonezo-česnako mišiniu. Ant krašto uždėkite dalį grybų įdaro.
Švelniai sukite. Pritvirtinkite siūlu per visą ritinį, kad kepant jis neapsisuktų. Atlikite tai su likusiais ruošiniais.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Išdėstykite ritinius. Kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių.
Perkelkite į kepimo indą. 10-15 minučių nusiųskite į karštą orkaitę. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje.
Kiaulienos ritinėliai su grybais yra paruošti.
Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir patiekite kaip mėsos užkandį atskirai arba kartu saldžiarūgštis padažas.
Gero apetito!
Autorius: Svetlana Slobodyanyuk
Įdomūs straipsniai:
5 naudingi pokyčiai su kūnu atsisakant cukraus
7 būtini maisto produktai rūkantiems ir nuo alkoholio priklausomiems asmenims
Gydytojai įvardijo 7 svarbiausius maisto produktus vyresnėms nei 45 metų moterims
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Jūsų draugas ir padėjėjas Vilkinas!