Aišku, nieko naujo čia nepasakysiu. Viskas jau seniai žinoma. Viename straipsnyje surinkau kelis patarimus, kuriuos dažniausiai naudoju pati. Jei darote tą patį, parašykite apie tai komentaruose.
Mes mėgstame makaronus. Tai vienas mėgstamiausių mano jauniausio sūnaus patiekalų. Todėl tenka dažnai juos gaminti. Ir aš daug žinau apie makaronus))
KAIP VIRTI:
Užvirkite vandenį! Jums reikia vandens, kad kietai užvirtų! Patartina nedelsiant pasūdyti vandenį (aš tai darau visada).
Aš įdėjau makaronus į keptuvės centrą. Vanduo turėtų virti labai intensyviai! Tuo pačiu metu aš sukūriau maksimalią ugnį. Kai tik nusiunčiau makaronus į puodą su verdančiu vandeniu, išmaišau, kad neliptų prie dugno.
Niekada neuždengiu puodo dangčiu!
Virimo laikas priklauso nuo makaronų rūšies. Aš visada laikausi ant pakuotės nurodyto laiko. Bet ugnį išjungiu likus minutei, kol ji paruošta. Ir po minutės nusausinu makaronus. Iš karto juos nuplaunu švariu vandeniu ir užpildau lydytu sviestu.
Mes mėgstame kietųjų kviečių makaronus ir dažniausiai negalime jų „suvirškinti“.
PASTA GALI RINKTI VANDENYJE:
Į vandenį reikia įpilti porą šaukštų bet kokio augalinio aliejaus (žinoma, geriau be kvapo). Aš dažniausiai naudoju šį metodą. Bet yra ir kitas būdas!
Į vandenį galite įpilti porą šaukštų citrinos sulčių arba šaukštą įprasto acto. Rūgštis „sulaiko“ krakmolą makaronuose ir jie tikrai nesulips ir greitai užvirs. Patikrinta))
KAIP UŽSISAKYTI SPAGHETTI:
Aš taip pat užvirinu vandenį! Panardinu spagečius į puodo centrą. Ir tada aš švelniai pasuku spagečius, kad jie būtų visiškai panardinti į vandenį. Lengvas paspaudimas padės spagečiams greičiau paskęsti vandenyje.
Aš gaminu taip pat, maišydamas, neuždengdamas keptuvės dangčiu! Ir taip, galite įpilti aliejaus, kad nesuliptų))
KAIP KEPTI KEPTI:
Aš pakepinu svogūnus ir morkas aliejuje. Aš imu sviestą + augalinį aliejų. Taip pat yra pora česnako skiltelių. Žalius makaronus paskleidžiu ant keptų daržovių, išmaišau ir užpilu verdančiu vandeniu, kad vanduo tik šiek tiek padengtų makaronus. Uždenkite dangčiu ir virkite 5-6 minutes ant silpnos ugnies. Virimo metu maišykite. Viskas! Išjungiu ugnį, palieku be dangčio dar 3 minutes. Ir tu gali pabandyti!