Norėčiau atkreipti jūsų dėmesį į labai skanią ir sveiką špinatų kremo sriubą. Gaminsime be mėsos, tai bus liesas patiekalas, todėl jį galės valgyti veganai, vegetarai, nevalgę žmonės ir visi, besilaikantys svorio metimo dietos, nes jame taip pat mažai kalorijų. Jei pageidaujate, bulves galima pakeisti saldžiomis bulvėmis, tada sriuba taip pat pasirodys kuo sveikesnė.
Ingridientai:
- Špinatai - 200 g
- Bulvės - 3 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 1 gvazdikėlis
- Liesas aliejus - 1 šaukštelis
- Baltojo vyno actas - pagal skonį
- Prieskoniai sriubai - neprivaloma
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Druska pagal skonį
- Ch.m. pipirai - skonis
- Vanduo - 700 g
Paruoškite visą maistą, kurio jums reikia sriubai gaminti. Nulupkite bulves, svogūnus, česnaką ir morkas. Viską nuplaukite po tekančiu vandeniu.
Puode su storu dugnu pašildykite šiek tiek augalinio aliejaus, įdėkite į jį smulkiai supjaustytus svogūnus ir morkas. Troškinkite juos ant silpnos ugnies porą minučių.
Iš virdulio pilkite karštą vandenį į puodą, užvirkite.
Supjaustykite bulves, kaip jums patinka. Mūsų atveju pjaustymas visiškai nesvarbus, nes virimo pabaigoje sriuba bus sutirsta trintuvu. Virkite bulves apie 15 minučių, kol iškeps.
Tuo tarpu išimkite didelę žalumynų krūvą. Kadangi špinatai auginami ant smėlingo dirvožemio, kiekvieną lapą reikia išskalauti atskirai. Pašalinkite stiebus, jie kartais būna labai pluoštiniai.
Baigę bulves į sriubą suberkite sutrintą česnaką ir lauro lapą.
Įmeskite špinatų lapus. Vos patekę į karštą vandenį, jie iškart sumažėja. Virkite sriubą 3 minutes, ji nebetenka prasmės, nes reikia išsaugoti visas maistines medžiagas.
Dabar galite įpilti šiek tiek baltojo vyno acto. Kadangi sriuba bus švelni, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
Neseniai lentynose pradėjo pasirodyti įvairūs pagardai, pažymėti „ekologiškais“, juose nėra glutamato ir konservantų. Jei matote, nusipirkite ir pridėkite prie sriubos.
Nepamirškite pagauti lauro lapų. Keptuvės turinį pertrinkite maišytuvu iki tyrės.
Į porcijas supilkite paruoštą špinatų grietinėlės sriubą ir patiekite šeimos vakarienei.
Autorius: Tatjana Čudovskaja
Įdomūs straipsniai:
Gydytojai įvardijo 7 svarbiausius maisto produktus vyresnėms nei 45 metų moterims
8 maisto produktai, kurie mažina cukraus kiekį kraujyje
8 maisto produktai, kurių niekada neturėtumėte valgyti
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Jūsų draugas ir padėjėjas Vilkinas!