Daržovių kotletai idealiai tinka skaniai ir sveikai vakarienei. Siūlau atkreipti dėmesį į šį receptą.
Burokėlius iš anksto išvirkite atskirai, apkepkite žalias morkas su svogūnais. Sumaišius daržoves papildome manų kruopomis, kad komponentai laikytųsi kartu. Tada patys formuojame kotletus ir kepame aliejuje. Kiaušiniai nenaudojami, mėsos kukuliai formuojami be jokių problemų, jie puikiai išlaiko formą.
Tokius kotletus iš burokėlių ir morkų neabejotinai galima priskirti liesiems patiekalams.
Ingridientai:
- Virti burokėliai - 200 gr.
- Žalios morkos - 150 gr.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Manų kruopos - 2 šaukštai
- Augalinis aliejus - 40 ml.
- Druska, pipirai - pagal skonį
Paruoškite daržoves iš anksto. Virkite burokėlius žievelėje iki minkštumo, visiškai atvėsinkite.
Nulupkite svogūną, supjaustykite mažais kvadratėliais, meskite ant įkaitinto keptuvės aliejaus paviršiaus. Virkite kelias minutes.
Nuimkite viršutinį sluoksnį iš žalių morkų, supjaustykite jas rupia tarka, padėkite ant svogūno. Daržovių mišinį patroškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės, maždaug 5 minutes, jei reikia, įpilkite aliejaus.
Nuvalykite virtus burokėlius, sutarkuokite didelėmis skylėmis.
Atvėsinkite morką ir svogūną, supilkite į burokėlius.
Maišykite daržoves, įpilkite manų kruopos reikiamu kiekiu. Įberkite druskos ir pipirų.
Dar kartą kruopščiai išmaišykite mišinį, uždenkite maistine plėvele. Atidėkite 30 minučių, kad manų kruopos sugertų daržovių sultis ir šiek tiek išbrinktų.
Po kurio laiko rankomis suformuokite mažus apvalius paplotėlius. Mišinys pasirodo labai lankstus, jūs galite lengvai suteikti gaminiams norimą formą ir dydį.
Įdėkite keptuvę ant ugnies, pašildykite aliejų, atsargiai padėkite ruošinius. Kepkite pyragėlius ant vidutinės ugnies 3 minutes.
Tada pasukite juos į kitą pusę, pakartokite procesą. Įsitikinkite, kad kotletai nedega. Jei reikia, įpilkite aliejaus.
Išvalykite gatavus kotletus servetėle, pašalindami aliejaus perteklių. Patiekite juos su grietine.
Tokie kotletai skanūs tiek karšti, tiek atvėsę.
Gero apetito!
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)