Be modeliavimo, duonos džiūvėsėlių ar miltų ir kepimo aliejuje keptuvėje, orkaitėje greitai paruošiame dietinius, bet labai skanius varškės sūrio pyragus. Tai tinka pusryčiams, vaikų užkandžiams, o kartu su uogomis, plakta grietinėle ar ledais - kaip sveikas desertas.
Ingridientai:
Varškė - 200 g
Cukrus - 2 šaukštai. l.
Kiaušiniai - 2 vnt.
Miltai - 2 šaukštai. l.
Sviestas - 10 g
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - norėdami namuose kepti purius varškės sūrio blynus, paimkite sąraše esančius produktus. Šiam patiekalui tinka neriebi varškė, tačiau rezultatas nebus pats geriausias. Saldesni produktai bus sausesnės tekstūros ir mažiau išraiškingo skonio. Patariu naudoti varškę, turinčią 9% ir daugiau, tada galite pajusti fermentuoto pieno aromatą, o patys sūrio pyragaičiai išeina ne tik erdvūs, nesvarūs, bet ir labai švelnūs, arti suflės. Jei reikia, įberkite žiupsnelį druskos ir (arba) vanilinio cukraus, maltų prieskonių.
2 žingsnis - maksimaliai įkaitinkite orkaitę. Tuo tarpu kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų. Pirmąjį sumaišome su dalimi granuliuoto cukraus ir varškės, sumalame iki vienalytės kreminės konsistencijos. Baltymus dedame į kitą indą, galite pridėti šiek tiek druskos.
3 žingsnis - į varškės mišinį supilkite du šaukštus kvietinių miltų, užminkykite tirštą masę. Lygiagrečiai plakite baltymus iki stabilumo, bet šviesos smailės.
4 žingsnis - galiausiai į tankią tešlą įpilame baltymų putų dviem ar trimis etapais, taip suskystindami masę. Dėl plakto kiaušinio baltymo mes gauname purius varškės blynus.
5 žingsnis - storai uždenkite silikoninių formų vidų minkštu, lydytu sviestu, kurio nėra leidžia tešlai prilipti ir degti, be to, kiekvieną iš jų impregnuoja subtiliu aromatu produktas. Užpildykite maždaug pusę tešlos. Siunčiame į orkaitę tuo metu jau karštą, kepame 190 laipsnių temperatūroje apie 25 minutes, kol ji visiškai sustings.
6 žingsnis - varškės sūrio blynai, kurių minimalus miltų kiekis padidėja, pakyla, bet atvėsę greitai nusėda. Neišsigąskite, skonis dėl to visiškai nepablogėja. Mes paimame iš formų.
Šilti arba atšaldyti, mes patiekiame erdvius ir švelnius sūrio pyragus su uogiene, grietine, medumi, po cukraus pudros sluoksniu, su uogomis / vaisiais, jūsų pasirinktu šokoladu.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro