Baklažanų makaronai yra dar vienas skanus ir sotus šeimos pietų ar vakarienės receptas, kurį galima paruošti per gana trumpą laiką. Maltas daržovių padažas puikiai tinka ir dera su makaronais. Jei mėgstate abu, tada būtinai gaminkite maistą - patikinu jums ir jūsų šeimai.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Makaronai - 200 g
Baklažanai - 1 vnt.
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Bulgarų pipirai - 1 vnt.
Didelis pomidoras - 1 vnt.
Liesas aliejus - 2 šaukštai
Malta mėsa - 300 g
Druska pagal skonį
Ch.m. pipirai - skonis
Kaip gaminti:
Paruoškite maisto produktus sąraše. Nulupkite svogūną, nuplaukite jį tekančiu vandeniu kartu su kitomis daržovėmis. Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
Kad gatavas patiekalas atrodytų gražesnis ir apetiškesnis, šlapiomis rankomis susukite mažus kamuoliukus maltos mėsos, suberkite jas į keptuvėje įkaitintą aliejų ir kepkite porą minučių, kol visos apskrus vakarėlius.
Supjaustykite svogūnus mažais kubeliais, supilkite į keptuvę. Virkite 3 minutes, kol suminkštės ir pasidarys skaidrūs.
Po kurio laiko nulupkite papriką iš sėklų ir stiebų, supjaustykite tais pačiais kubeliais, supilkite į keptuvę. Virkite viską kartu dar 5 minutes.
Nupjaukite baklažano uodegą, pačią daržovę supjaustykite mažais gabalėliais. Perkelkite likusius ingredientus, sumažinkite šilumą po keptuve ir troškinkite 5–7 minutes, kol suminkštės. Jei reikia, užpilkite šiek tiek vandens, kad daržovės būtų troškintos tolygiai ir nedegtų.
Didelį mėsingą pomidorą perpjaukite išilgai ketvirčiais. Minkštimą sutarkuokite stambia tarka, žievę išmeskite. Į keptuvę supilkite tarkuotą masę, išmaišykite, įpilkite dar šiek tiek vandens ir troškinkite 5 minutes.
Virkite makaronus pagal instrukcijas. Patartina vartoti fusilli ar penne, kurių formos dėka vėluoja padažas ir daržovių gabalėliai, o su jais jis yra skaniausias.
Paruoštą mėsos kukulių padažą paskaninkite druska ir pipirais pagal skonį.
Supilkite makaronus į keptuvę, viską gerai išmaišykite, pakaitinkite apie minutę.
Padalinkite gatavą patiekalą į porcijas ir patiekite. Jei namuose yra gabalėlis parmezano, sutarkuokite jį ir ant viršaus pabarstykite makaronus su daržovėmis ir mėsos kukuliais, jiems tai bus naudinga tik pagal skonį.
Mėgautis!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir dalintis savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!