Nepažįstu nė vieno žmogaus, kuris nemėgtų picos. Bent jau tokių žmonių tarp mano pažįstamų ir draugų nėra, o kai kurie iš jų ją dievina atlikdami sodrų testą. Daugelyje šalių tokia pica taip pat verdama ir patiekiama, o be įdaro likusios storosios pusės yra panardinamos į aromatinį alyvuogių aliejų su čiobreliais, rozmarinais, kartais česnakais ir jūros druska, todėl jie yra valgomi. Kaip paaiškėjo, tai nepaprastai skanu, būtinai išbandykite retkarčiais.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Kviečių miltai, aukščiausios rūšies - 270 g
Šiltas vanduo - 140 ml
Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai
Druska - 0,5 šaukštelio
Cukrus - 1,5 šaukštelio
Sausos mielės - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio receptas:
Tešla skirta vienai 30 centimetrų skersmens picai.
Paruoškite maisto produktus iš sąrašo. Atkreipkite dėmesį, kad vandenį imame ne gramais, o mililitrais.
Miltus persijokite į gilų indą. Įberkite druskos, cukraus ir mielių. Daugumai rinkoje esančių greitųjų mielių nereikia iš anksto išbrinkti, jas galima tiesiogiai įdėti į miltus.
Dabar užpilkite geros kokybės alyvuogių aliejumi ir šiltu geriamuoju vandeniu.
Pradėkite minkyti tešlą. Iš pradžių patogiau tai daryti su šaukštu.
Tada išimkite iš šaukšto likusią tešlą ir toliau minkykite rankomis. Jis turėtų būti labai minkštas ir elastingas. Jei jis šiek tiek prilimpa prie jūsų rankų, tada įpilkite tik šiek tiek miltų.
Tešlos dubenį hermetiškai uždenkite maistine plėvele, kad nepatektų deguonies. Nusiųsti į šiltą vietą tiksliai vienai valandai.
Po kurio laiko tešla labai padidės: du kartus ar net tris kartus.
Ją reikia dar kartą kruopščiai išminkyti ir galite toliau gaminti.
Sultinga picos tešla namuose yra paruošta.
Paruoškite picą kaip įprasta. Pabarstykite miltus ant kepimo skardos, iškočiokite tešlą, suformuokite šonus, išdėliokite mėgstamą įdarą ir, jei norite, pabarstykite sūriu. Kepkite 200–220 laipsnių temperatūroje 15–20 minučių be konvekcijos.
Ir, žinoma, pati pica. Patikrinkite šiuos prašmatnius indaujalius!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!