Košė yra vienas pagrindinių Rusijos virtuvės patiekalų. Seniau visi patiekalai, kurie buvo gaminami iš smulkintų produktų, buvo laikomi košėmis. Jie gali būti iš džiūvėsėlių, žirnių, žuvies, morkų. Be to, šis patiekalas visada buvo ruošiamas bet kokiam svarbiam įvykiui: vaiko gimimui ir krikštynoms, laidotuvėms, Kalėdoms ir Kristaus šventei, vestuvėms.
Kvietinė košė anksčiau buvo viena populiariausių, o geriausia ir skaniausia buvo verdama iš specialių kruopų, vadinamų manų kruopomis. Tačiau tada jis buvo brangus, todėl tokį patiekalą galėjo sau leisti tik labai turtingi žmonės.
Mūsų laikais košė neprarado populiarumo. Beveik kiekviena šeimininkė ją ruošia pusryčiams, tai neatsiejama kūdikių maisto dalis. Dabar viskas yra daug paprasčiau: dabar yra daugybė kviečių kruopų variantų (tai yra manų kruopos, soros, bulguras ir viso grūdo kviečiai). Mums taip pat padeda technika: virti košę lėtoje viryklėje yra tikras malonumas! Niekas nedega, „nepabėga“, vakare į dubenį galite įmaišyti visus produktus, o ryte galite gauti jau paruoštą patiekalą.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Kviečių kruopos - 4 šaukštai
Pienas - 1,5 puodelio
Druska - 1 žiupsnelis
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
Sviestas - 30 g.
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami kepti kviečių košę piene lėtoje viryklėje, paruoškite visus produktus. Rūšiuokite kruopas, pašalinkite šiukšlių perteklių, keletą kartų nuplaukite tekančiu vandeniu, kol jis taps skaidrus. Galite naudoti bet kurią kviečių versiją, aš turiu bulgurą.
Rekomenduoju vartoti vidutinio riebumo pieną - 2,5%. Jei norite lengvesnės versijos, galite ją praskiesti per pusę vandeniu, o sočiai ir sočiai - virkite 10% grietinėlės. Tradicinis aliejus - 82,5%.
Į multivarkerio dubenį supilkite kviečių kruopas.
Įberkite druskos, cukraus. Šiame etape galite pridėti bet kokių priedų ir skonių: cinamono, vanilės, džiovintų vaisių, uogų, kokoso ir kakavos.
Supilkite pieną.
Įpilkite sviesto. Įjunkite režimą „Pieno košė“. Virimo laikas skirsis priklausomai nuo to, kuriuos kviečius naudojate. „Bulgur“, manų kruopos tradiciškai verdamos apie 15 minučių, jei turite viso grūdo javus, tuomet laikotarpį reikės pailginti iki 40 minučių.
Pieno kviečių košė paruošta.
Gero apetito!
Košę patiekite iškart, karšta! Vaikams rekomenduoju pasigaminti labiau desertinį variantą: su uogomis, vaisiais ir sausainiai. Suaugusiesiems - su sviestu. Šis patiekalas tikrai patiks visiems!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir dalintis savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!