Pirmasis patiekalas turi būti ant stalo pietų metu, ypač šaltomis žiemos darbo dienomis, pavyzdžiui, sriuba su mėsa ir bulvėmis.
Bet kokia mėsa gali būti. Jautiena verdama ilgiausiai - apie 1,5 val., Tada aviena - 1–1,2 val., Kiauliena - 1 val. Pirma, mėsa kepama ilgą laiką ir tik tada likę ingredientai dedami į sultinį. Priešingu atveju jūs gausite kietą mėsą ir skanias daržoves, arba minkštą mėsą ir košę iš virtų daržovių. Skaniausia ir aromatingiausia sriuba gaminama iš avienos, kurią galima įsigyti mėsos blokų turguje arba prekybos centre.
Nepamirškite apie prieskonius ir prieskonius - jie prie pirmojo patiekalo pridės naujų skonio natų. Pačioje pabaigoje pridėkite šviežių žolelių, kad sriuboje pajustumėte jų aromatą.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Ėriena - 350 g
Bulvės - 3 vnt.
Morkos - 0,5 vnt.
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt. (mažas)
Vermicelli - 3 šaukštai
Vanduo - 1,5 l
Druska - 0,25 šaukštelio
Lauro lapas - 3 vnt.
Malti juodieji pipirai - 2 žiupsneliai
Krapai - 0,5 kekė
Kaip gaminti:
Paruošti maistą. Nuplaukite ėriuką vandenyje, nupjaukite gyslas ir plėveles. Geriausia mėsą pirkti ant kaulo - sultinys bus aromatingesnis ir skanesnis.
Nuplautus ėrienos gabalėlius suberkite į puodą ar katilą, suberkite lauro lapus ir užpilkite šaltu vandeniu. Virkite ėriuką 1-1,2 valandos ant vidutinės ugnies, kartais išgriebkite susidariusias putas.
Praėjus nurodytam laikui, nulupkite daržoves, nuplaukite jas vandeniu. Supjaustykite bulves vidutiniais kubeliais, svogūnus - mažais kubeliais, o morkas sutarkuokite smulkia tinkleliu.
Kai mėsa suminkštės, daržovių gabaliukus perkelkite į indą ir įpilkite vandens. Virkite apie 10 minučių ant vidutinės ugnies.
Tada įmeskite vermišelius ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Virkite dar 5 minutes. Vietoj vermišelių leidžiama naudoti spagečius.
Nuplaukite krapus, supjaustykite ir įpilkite į keptuvę 2-3 minutes prieš paruošdami pirmąjį patiekalą. Paragaukite sriubos su mėsa ir bulvėmis, jei reikia, pakoreguokite.
Uždenkite puodą dangčiu ir palikite pirmąjį indą 5–10 minučių. Šiuo metu galite įspausti porą nuluptų česnako skiltelių, jei jums patinka pikantiški skoniai ar nepatinka avienos skonis.
Supilkite sriubą į gilius dubenėlius ir patiekite karštą, pasirinktinai su grietine arba majonezas.
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!