Baklažanų kepimas orkaitėje yra populiarus visame pasaulyje, ypač Viduriniųjų Rytų virtuvėje. Tai yra skanus, labai sotus ir labai kaloringas nepriklausomas patiekalas, kuriam nereikia papildomų garnyrų ar salotų. Tai labai paprasta ir greitai paruošiama, neskaičiuojant kepimo laiko.
Galite pasiimti visiškai bet kokią maltą mėsą - vištieną, kiaulieną, kiaulieną ir jautieną, kuri jums labiau patinka ir dažniau naudojama. Tokius įdarytus baklažanus galima išvirti šeimai per pietus, tačiau juos taip pat galite saugiai padėti ant šventinio stalo, nes svečiai juos visada valgo su dideliu apetitu.
Ingridientai:
Baklažanai (vidutiniai) - 1 vnt.
Malta mėsa - 300 g
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Pomidoras - 50 g
Kietasis sūris - 100 g
Liesas aliejus - 1 valgomasis šaukštas
Druska pagal skonį
Ch.m. pipirai - skonis
Kaip gaminti:
Paruoškite maisto produktus iš sąrašo. Nulupkite svogūną, nuplaukite jį tekančiu vandeniu kartu su kitomis daržovėmis.
Baklažaną perpjaukite išilgai per pusę, uodega gali likti grožiui. Nubraukite visą šerdį aštriu nosies arbatiniu šaukšteliu arba supjaustykite mažais ašmenimis. Druska viduje ir įpilkite šiek tiek pipirų. Čia yra vienas dalykas: jei nesate tikri dėl baklažanų rūšies, geriau keletą minučių pakepinti jį su vidumi. minimalus augalinio aliejaus kiekis, kitaip kepant jis gali tapti guminis, o gatavas patiekalas bus beskonis.
Svogūną ir baklažano šerdį supjaustykite labai smulkiai. Tada kepkite liesame rafinuotame aliejuje, kol suminkštės.
Įdėkite faršą į gilų dubenį. Įpilkite skrudintų ir atvėsintų daržovių, druskos ir pipirų pagal skonį. Viską gerai išmaišykite.
Baklažanų puseles užpildykite malta mėsa. Perkelkite juos į kepimo indą.
Supjaustykite didelį pomidorą plonais griežinėliais. Padėkite juos ant maltos mėsos. Jei norite, galite šiek tiek pridėti druskos.
Kiekvieną baklažanų valtį gausiai apibarstykite tarkuotu kietuoju sūriu. Indą uždenkite maistine folija. Nusiųskite jį į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 40-50 minučių. Virimo pabaigoje būtinai nuimkite foliją ir leiskite sūriui paruduoti.
Įdarytą baklažaną su pomidorais patiekite kaip karštą užkandį arba kaip atskirą valgį.
Mėgautis!
Autorius: Tatjana Čudovskaja
Įdomūs straipsniai:
TOP 6 produktai, skirti pagerinti regėjimą po 40 metų
Mokslininkai pasakojo, kodėl negalima valgyti daug kiaušinių
Iš ko dešros iš tikrųjų gaminamos: visas priedų sąrašas
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!