Žuvies konservai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki. Bet su sąlyga, kad gamintojas naudojo aukštos kokybės žaliavas ir nepažeidė virimo technologijos. Todėl taip svarbu mokėti atpažinti padirbtą ar nekokybišką produktą. Tai leis jums įsigyti gerą konservuotą produktą, po kurio tikrai neapsinuodysite.
Dažniausiai nesąžiningi gamintojai arba nepraneša apie žuvį į stiklainį, įpildami daugiau vandens, arba užsiima rūšiavimu, naudodami pigesnes žaliavas. Mūsų rekomendacijos padės jums tinkamai pasirinkti.
Kaip teisingai nusipirkti žuvies konservų?
Jei vis tiek norite vakarienei gaminti bulvių košę su konservais, turėtumėte prisiminti keletą svarbių rekomendacijų, kurios padės jums gauti tikrai aukštos kokybės produktą.
Atkreipkite dėmesį į skardinę
Čia viskas paprasta: jame neturėtų būti įlenkimų, įbrėžimų ir dar daugiau rūdžių pėdsakų. Jei pastebite kokių nors defektų, geriau atsisakykite pirkti tokį gaminį. Įbrėžimų ir įlenkimų buvimas rodo transportavimo taisyklių pažeidimą, todėl galite atidaryti stiklainį ir rasti ten ką nors mažai valgomo.
Dar blogiau, jei sutriko pakuotės sandarumas, nes šilta ir drėgna aplinka yra puiki vieta bakterijoms greitai daugintis. Jei naudosite tokį produktą, galite labai apsinuodyti.
Žymėjimų tyrinėjimas
Kokybiško gaminio ženklai įspausti ant skardinės įspausti. Jei jis nudažytas dažais, atsiminkite - juos lengva perrašyti.
Kad būtų išvengta netinkamo pirkimo (kai gamintojas sąmoningai naudoja pigesnį) produktas, parduodant, pavyzdžiui, šprotus, o ne lašišas), rekomenduojama atkreipti dėmesį į asortimentą kodas:
- 85D yra rožinė lašiša;
- 010 - menkių kepenys;
- 352 - Baltijos šprotas;
- 308 - saury;
- 316 - šprotų paštetas;
- G84 - Sardinė.
Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į pagaminimo datą ir gamintojo numerį.
Pakratykite skardinę
Ekspertai rekomenduoja prieš perkant indą suplakti. Esami standartai nurodo: pagal GOST, valgomasis konteinerio turinys neturėtų užimti mažiau kaip 70% pakuotės tūrio. Jei purtant girdite gurguliuojančius garsus, tai tokiame indelyje yra per daug vandens, ir geriau jį atidėkite į šalį.
Perskaitėme kompoziciją
Ir tai turi būti daroma atsargiai. Aukštos kokybės konservuotuose maisto produktuose turėtų būti kuo mažiau ingredientų, geriausia - pačių produkto gabalėlių, druskos, augalinio aliejaus, be konservantų.
Be to, verta atkreipti dėmesį į siuvimo datą. Jei saury gamintojas nurodė, kad konservai gaminami iš šviežios žuvies, o tai yra sausis, tai rodo, kad jis meluoja. Juk saury Rusijoje žvejojama vasarą ir rudenį, o jei ji buvo gaminama sausio mėnesį, tai greičiausiai iš šaldytų žaliavų.
Svarbi ir produktų gaminimo vieta. Pavyzdžiui, jei bankas sąlyginai nurodo Maskvos gamyklą, vargu ar joje ruošiami konservai iš šviežios žuvies. Aukščiausios kokybės produktas pagamintas netoli žūklės vietos, todėl verta pirkti konservus, kurių gamyklos yra įsikūrusios Juodosios jūros arba Tolimųjų Rytų pakrantėje.
Mes žiūrime į žuvies ir sultinio spalvą
Atidarę konservuotų žuvies skardinę, nebandykite jų iš karto suvartoti. Apžiūrėkite žuvį: griežinėliai turi būti lygūs, oda turi būti blizgi. Be to, sultinio spalva daug ką pasakys: jei jis yra tamsus, tai daugeliu atvejų tai rodo gamybos technologijos pažeidimą. Dėl to konservai bus kartaus skonio.
Be to, patikrinkite visas pjovimo vietas, jei pastebėsite geltonas dėmes, nedelsdami išmeskite konservus. Tai rodo oksidacijos procesą ir toks produktas bus pavojingas sveikatai.
Be to, turėtumėte atkreipti dėmesį į išlaidas. Kokybiškas produktas su minimaliu konservantų kiekiu negali būti pigus.
Ką sako Roskachestvo?
2018 m. „Roskachestvo“ specialistai atliko žuvies konservų tyrimą Rusijos rinkoje. Aukščiausios kokybės produktus pripažino „Dobroflot“ ir „Kurilskiy Bereg“ įmonės. Sulaukė aukščiausių taškų ir konservų iš Pelago ir 5 jūrų.
Tačiau čekio pašaliniai buvo prekių ženklų „Krasnaja tse“, „Rusijos žuvų pasaulis“ ir „BARS“ prekės.
Daugiau įdomių straipsnių:
Gydytojai įvardijo 7 svarbiausius maisto produktus vyresnėms nei 45 metų moterims
5 maisto produktai, kurie silpnina suaugusio žmogaus žarnyną
Šie 6 maisto ir vaistų deriniai gali būti mirtini
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!