Šis bandelių pudingas kupinas staigmenų: prieš kepant mišinį užpilkite stikline karšto vandens. Pjaustę pyragą pastebėsite, kad viršutinis sluoksnis yra šokoladiniai sausainiai su fondantu ir šokolado drožlėmis, o apačia - karštas padažas.
Aš nuoširdžiai jums prisipažįstu, kad šį pyragą paruošiau pirmą kartą, nes naminis, sugadintas skirtingų desertų ir kaskart prašantis kažko naujo. Niekada anksčiau nebuvau pilusi tešlos karštu vandeniu, todėl abejojau rezultatu. Aš griežtai laikiausi recepto, tačiau dabar jį paruošęs galiu tiksliai pasakyti, ką reikia pakeisti klasikiniame recepte, kad jis pasirodytų būtent toks, koks turėtų būti.
Kepiniui mums reikia:
- Miltai - 1 stiklinė
- Rudasis cukrus - 1 stiklinė
- Kakava - ½ puodelio
- Kepimo milteliai - 1 pakelis
- Druska-1/2 šaukštelio
- Tirpi kava - 1 valgomasis šaukštas
- Juodasis šokoladas - 1 baras
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Vanilės esencija - 1 šaukštelis
- Karštas vanduo - 1 stiklinė
Pirmiausia reikia įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių.
Supilkite miltus į nedidelį dubenį, įpilkite ½ puodelio cukraus,
¼ puodeliai kakavos, kavos, kepimo miltelių ir druskos. Kruopščiai viską sumaišykite. Tada į šį mišinį įmaišykite šokoladą, kurį anksčiau sutarkavau.
Aš naudojau juodąjį šokoladą, todėl pyrago skonis pasirodė kartokas, jei norite subtilesnio skonio, galite įdėti pieno arba baltojo šokolado.
Nedideliame dubenyje suplakite pieną ir augalinį aliejų,
pridėti vanilės esencijos (aš ją turėjau, bet jei neturite, tada iš esmės nematysite jokio skirtumo).
Į sausus ingredientus įpilkite drėgnų ingredientų ir viską gerai išmaišykite.
Kepimo indą ištepkite sviestu ir įdėkite tešlą į kepimo indą. Jį išlyginkite.
Įmaišykite likusį ½ puodelio rudojo cukraus ir ¼ puodelio kakavos. Pabarstykite šį mišinį cupcake.
Užpilkite karštu vandeniu.
Mes dedame į orkaitę ir kepame 25-30 minučių, kol pyrago viršus išdžius. Čia pagrindinis dalykas yra ne per daug jį eksponuoti orkaitėje.
Pagal receptą pyrago dugnas turėtų tekėti, bet kadangi laikiausi griežtai parašyto recepto ir laikiau orkaitėje 40 minučių, mano viduje pasirodė drėgna, bet ne tokia skysta, kokia yra pagalvojo.
Prieš patiekdami galite papuošti plakta grietinėle, bet man patinka šalto ir karšto derinys, todėl ant pyrago gabalėlio uždėjau samtelį ledų. Išoriškai jis gali neatrodyti labai reprezentatyvus, bet labai skanus!
Pabandyk tai! Jums patiks! Gero apetito!