Šaltalankio kompotas žiemą apsaugos jūsų organizmą nuo virusų ir užpildys jį vitaminais. Kad neprarastume daugumos naudingų savybių, uogos negaminame, o naudojame dvigubo užpylimo verdančiu vandeniu metodą. Kompotas pasirodo gana saldus, subtilaus aitraus poskonio. Jis turės sodrią ryškiai geltoną spalvą ir ryškų šaltalankio aromatą. Receptui nereikia jokių papildomų prieskonių, uogų ar vaisių.
Ingridientai:
Šaltalankis - 200 gr.
Cukrus - 100 gr.
Vanduo - 800 ml.
Žingsnis po žingsnio receptas:
Paruoškite viską, ko reikia kompotui gaminti. Šaltalankis turi būti šviežias, be sugadintų uogų. Už nurodytą maisto kiekį paimkite 1 litro indelį.
Prieš pradėdami naudoti šaltalankį, sutvarkykite suglamžytus egzempliorius. Tada užpilkite šaltu vandeniu. Visos nuolaužos išplauks į paviršių, pašalinkite jas kiaurasamčiu - atlikite šią procedūrą 3-4 kartus. Pabaigoje meskite uogą į kiaurasamtį, užpilkite tekančiu vandeniu, leiskite visam skysčiui nutekėti.
Iš anksto paruoškite indą siuvimui - kruopščiai nuplaukite stiklainį ir dangtį, sterilizuokite, išdžiovinkite. Indelio dugne užpilkite šaltalankį.
Užvirti vandenį. Stiklainėje esančią uogą pirmiausia iki pusės užpilkite verdančiu vandeniu, kad stiklas nesutrūkinėtų, tada į viršų.
Uždenkite stiklainį dangčiu, nesukdami. Atidėkite 10 minučių.
Ant stiklainio uždėkite dangtį su nutekėjimo angomis. Nupilkite vandenį į puodą, padėkite ant ugnies. Užvirus suberkite cukrų. Verdame 2 minutes.
Gautą sirupą supilkite į šaltalankio indelį. Supilkite iki pat kaklo. Tada leiskite garams išeiti ir nedelsdami priveržkite užsukamą dangtelį.
Stiklainį su kompotu padėkite ant šono, o po jo - rankšluosčiu. Patikrinkite sukimo sandarumą.
Aušinkite stiklainį po antklode kitas 24 valandas.
Tada nusiųskite jį į tamsią, sausą vietą.
Autorius: Svetlana Denisova
Daugiau įdomių straipsnių:
TOP 6 produktai, skirti pagerinti regėjimą po 40 metų
Mokslininkai pasakojo, kodėl negalima valgyti daug kiaušinių
Iš ko dešros iš tikrųjų gaminamos: visas priedų sąrašas
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!