Net vaikas žino, kad persivalgymas gali sukelti rimtų sveikatos problemų - šiuo atveju mūsų kūnas sunaudoja daugiau kalorijų nei išleidžia, o tai lemia kūno riebalų atsiradimą. Tačiau papildomi kilogramai savo ruožtu gali sukelti pavojingas ligas.
Tačiau labai nedaug žmonių žino, kas nutiks, jei žmogus nebaigs valgyti? Praėjusio amžiaus pradžioje mokslininkai nustatė, kad tie gyvūnai, kurie valgė mažiau, gyveno daug ilgiau (apie 30 proc.) Nei kiti gentainiai, laikydamiesi taisyklės „maistas yra lygus energijai“.
Ar tai veikia žmonėms?
Deja, dėl nuolatinių praėjusio amžiaus karų, užklupusių mūsų planetą, mokslininkai turi daug duomenų bado tema.
Pirmojo pasaulinio karo metu Kopenhagos gyventojai 2 metus patyrė didelį maisto trūkumą. Jie valgė dydžiu mažiau nei įprastu taikos metu. Logiška, kad dėl to turėjo sumažėti gyventojų skaičius. Tačiau pasibaigus karo veiksmams, mokslininkai atliko skaičiavimus ir išsiaiškino, kad mirtingumas sumažėjo tik 34%.
Antrojo pasaulinio karo metu norvegams taip pat buvo ribotas maisto kiekis, tačiau tuo pačiu metu mirčių, susijusių su kraujotakos sistemos ligomis, skaičius sumažėjo beveik 30%.
Tokiame „eksperimente“ dalyvavo ir Japonijos Okinavos sala, turėjusi penkis kartus daugiau šimtamečių nei kitos šalys. Kaip paaiškėjo, jų tradicinė dieta sudarė tik jūros gėrybes, vaisius ir druską, jose buvo daug mažiau kalorijų nei maiste, kuris buvo vartojamas kitose šalyse.
Tačiau 60-aisiais Amerikos kariai ten atvežė pusgaminius, todėl šimtamečių skaičius smarkiai sumažėjo.
Kiek?
Pagrindinis dalykas, kurį sako mokslininkai, yra nesupainioti mitybos apribojimų su nepakankama mityba ar radikaliu badu. Pasak gydytojų, dietą galima sumažinti ne daugiau kaip 25%. Taigi žmogus turėtų išleisti apie 70% energijos, nei sunaudoja. Logiškas klausimas - ar tokią dietą turintis žmogus jausis normaliai?
Tačiau mokslininkai yra įsitikinę, kad jei laikysitės visų taisyklių, organizmas pradės efektyviau naudoti savo išteklius. Ir čia pradeda veikti antroji subalansuotos mitybos taisyklė, apimanti baltymų, riebalų, angliavandenių ir vitaminų vartojimą.
Kad visa tai būtų naudinga, labai svarbu laikytis šių taisyklių. Pavyzdžiui, projekto, sukuriančio sąlygas karių badui Antrojo pasaulinio karo metu, dalyviai sunaudojo 40% reikalingo maisto (išleido apie 3000 kalorijų, suvartojo 1800). Šiuo atveju tiriamųjų būklė pablogėjo: prasidėjo depresija, stiprus silpnumas, atsirado edema.
Kiek mes išleidžiame energijos ir kaip ją suprasti?
Laboratorinių tyrimų paprastam žmogui nėra. Todėl turėtumėte pradėti nuo savo jausmų. Tiesiog stebėkite, kiek maisto reikia, kad nesijaustumėte alkani, ir pašalinkite apie 20–25 proc. Tai padės jums pasiekti harmoningą pusiausvyrą.
Norėdami sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį, pirmiausia pradėkite nuo angliavandenių. Be to, kad mes jau naudojame daug jų, kai yra gliukozės perteklius, sumažėja ląstelių kvėpavimas, todėl jos tampa labiau pažeidžiamos.
Tačiau naudojant baltymus ir riebalus tokios problemos nėra, tačiau negalima visiškai pašalinti dietos iš angliavandenių.
Kaip pasninkas susijęs su ilgaamžiškumu?
Kai išleidžiame daugiau kalorijų, ląstelėms trūksta gliukozės, todėl jos „kvėpuoja“ ir išskiria daugybę reaktyviųjų deguonies rūšių. Šis procesas, vadinamas oksidaciniu, daro žalą mūsų ląstelėms.
Šis procesas sukelia stresą, ir jei stresas bus stiprus, ląstelės mirs. Bet jei stresas yra lengvas, mūsų kūnas sutelkia visus išteklius, kad jį įveiktų. Šiuo metu jis gamina mūsų organizmui reikalingus antioksidantus, kurie:
- neutralizuoti ląstelėms pavojingą deguonį;
- virškinti baltymus, padedančius išgydyti žalą;
- suaktyvinti genus, atsakingus už ląstelių ilgaamžiškumą.
Vėliau, kai ląstelės vėl ims patirti stresą, jos bus geriau pasirengusios ir galės geriau atsispirti žalai. Tai reiškia, kad visas mūsų kūnas reaguos taip.
Kitas dietos mažinimo privalumas yra sumažinti dietos riziką, nes ląstelės turi didesnį jautrumą insulinui. O maisto apribojimas „pataiko“ ne tik į sveikas, bet ir ligotas ląsteles, jas sunaikindamas.
Ką daryti, jei negalite valgyti mažiau?
Tiesą sakant, čia padės tik jūsų valia ir didelis noras. Kitų variantų nėra. Bet jei norite išlikti sveiki ir puikios formos, ar tiek?
Daugiau įdomių straipsnių:
TOP-8 produktai, skirti valyti užsikimšusias kraujagysles
TOP 6 produktai, skirti pagerinti regėjimą po 40 metų
TOP 6 maisto produktai, palaikantys inkstų sveikatą
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Jūsų draugas ir padėjėjas Vilkinas!