40%. Būtent tiek produktų mes išmetame dėl netinkamo sandėliavimo. Atrodytų, kas taip sunku? Bet pasirodo, kad didžioji dalis įprastų pasirodė neteisinga. Dėl to mes tiesiog išmetame beveik pusę to, ką nusipirkome. Mes jums pasakysime, kaip organizuoti jų saugojimą, kad nereikėtų išleisti papildomų pinigų.
Obuoliai
Taip, juos žymiai patogiau laikyti šaldytuvo apačioje esančiuose stalčiuose, tačiau obuoliams šis metodas netinka. Bet jie išskiria etileno dujas, kurios padeda kitiems vaisiams nokti šaldytuve. Todėl juos rekomenduojama laikyti atskirai popieriniame maišelyje (arba įprastame maišelyje su mažomis skylutėmis).
Kita vertus, ši obuolių savybė padės prinokti kitiems vaisiams, jei yra toks poreikis.
Pomidorai
Daugelis žmonių mano, kad pomidorai ilgai išliks žvalesni, jei bus laikomi šaldytuve. Tačiau ekspertai teigia, kad žema temperatūra šioms daržovėms kenkia tik pakeisdama jų skonį. Mes rekomenduojame juos laikyti kambario temperatūroje ir ne ilgiau kaip savaitę.
Beje, pomidorai nėra vieninteliai, kurių nereikėtų laikyti šaldytuve: tai pasakytina apie citrusinius vaisius, bulves, saldžiąsias bulves, taip pat česnaką ir svogūnus.
Kiaušiniai
Daugelis iš mūsų kiaušinius laikome kambario temperatūroje. Tačiau Amerikos maisto ir vaistų administracijos ekspertai rekomenduoja juos laikyti tik šaldytuve. Tai sumažins užsikrėtimo salmonelioze tikimybę.
Todėl neturėtumėte pirkti tų kiaušinių, kurie yra laikomi ne šaldytuvų parduotuvių lentynose.
Be to, nedaugelis žino, tačiau kiaušinius galima užšaldyti: tam jie sulaužomi, supilami į indą, plakami iki vientisos masės. Šios formos galiojimo laikas gali būti pratęstas iki šešių mėnesių.
Kava
Daugelis žmonių nuoširdžiai tiki, kad kava trunka beveik amžinai. Bet jei per savaitę išgersite tik porą puodelių, neturėtumėte pirkti šio produkto kilogramais. Kavos pupelių skonis išlieka tik kelis mėnesius po pakuotės atidarymo. Tas pats pasakytina ir apie šviežiai maltą kavą: ji pakankamai greitai oksiduojasi, todėl geriau jos neturėti atsargų, kad būtų galima naudoti ateityje.
Be to, turite apsaugoti gaminį nuo saulės spindulių poveikio ir per didelio sąlyčio su oru. Atidarius pakuotę, produktą geriau supilti į uždaromą indą.
Ir svarbiausia, jų nereikia laikyti šaldytuve: oro drėgmė ir kitų aromatų poveikis nieko gero neduos.
Riešutai
Keista, kad riešutų ne visada verta laikyti kambario temperatūroje. Pavyzdžiui, graikiniai riešutai ir migdolai 2-3 savaites išlaiko savo naudingas savybes ir skonį kambario temperatūroje. Jei neplanuojate jų taip greitai suvartoti, paprasčiausiai įdėkite į šaldytuvą - tokiu atveju galiojimo laikas bus beveik 9 mėnesiai.
Arba galite tiesiog užšaldyti riešutus: jie išlaikys savo naudingas savybes iki dvejų metų.
Duona
Manoma, kad duonos laikymas šaldytuve ilgesnį laiką prailgins jos gaivumą ir skonį. Bet tai yra klaida: žema temperatūra pagreitina krakmolo kristalizaciją, todėl duona, priešingai, greičiau pasensta. Geriausia laikyti popieriniame maišelyje nuo saulės.
Prieskoniai
Priešingai nei klaidingai manoma, prieskoniai neišlieka amžinai - jie taip pat turi savo galiojimo laiką. Taip, neapsinuodysi, bet jų kvapas ir skonis bus prarasti. Tinkamumo laikas yra vidutiniškai 3-4 mėnesiai.
Norėdami pratęsti galiojimo laiką, turėtumėte naudoti šiuos patarimus:
- atidarę pakuotę, supilkite ją į stiklinius ar alavo indus sandariu dangčiu;
- laikyti sausoje ir tamsioje spintelėje.
Pavyzdžiui, daugelis žmonių šalia viryklės turi indelius su prieskoniais. Bet tai klaida - per aukšta temperatūra praranda skonį.
Agurkai ir avokadai
Labai nedaug žmonių žino, kaip juos teisingai laikyti (tai apima ir baklažanus). Optimali tokių daržovių ir vaisių temperatūra yra apie +10 laipsnių. Todėl kambario temperatūra jiems netinka, tačiau taip pat neturėtumėte jų dėti į šaldytuvą - jie išlaikys savo savybes ir išvaizdą vos porą dienų.
Todėl laikykite juos balkone arba šaldytuve nurodytu laiku.
Daugiau įdomių straipsnių:
Mokslininkai pasakojo, kodėl negalima valgyti daug kiaušinių
TOP-8 produktai, skirti valyti užsikimšusias kraujagysles
Pavadino 6 maisto produktus, kurie skatina medžiagų apykaitą po 50 metų
Patinka, komentuoti, dalytis socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!