Agurkų lecho yra naujas populiarus žiemos užkandis. Mes paruošiame pagrindą iš pomidorų pastos. Agurkai bus pagrindinis komponentas, tačiau būtinai pridėkite paprikų ir svogūnų. Jei norite, galite mesti morkas. Agurkų lecho turi neįprastą saldžiarūgštį skonį, spalvingą spalvą ir sultingumą, kurį suteikia agurkai. Toks neįprastas ruošinys šiek tiek paįvairins jūsų sandėliuką tarp įprastų siūlių, skirtų naudoti ateityje.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Agurkai - 1 kg.
Saldieji pipirai - 500 gr.
Svogūniniai svogūnai - 150 gr.
Pomidorų pasta - 200 gr.
Pomidorų sultys (vanduo) - 200 ml.
Augalinis aliejus - 70 ml.
Cukrus - 2 šaukštai
Druska - 1 šaukštelis
Lauro lapas - 1 vnt.
Kvapieji pipirai - 4 vnt.
Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Actas - 1,5 šaukštai
Žingsnis po žingsnio receptas:
Paruoškite maisto produktus iš sąrašo. Panaudotų konteinerių tūris yra 1,5 litro. Aš paėmiau 3 skardines po 500 ml.
Supilkite pomidorų sultis į puodą ant viryklės (galima vandens). Jame ištirpinkite pomidorų pastą, įberkite druskos ir cukraus, įpilkite aliejaus. Verdame kelias minutes.
Nulupkite svogūną, supjaustykite dideliais griežinėliais.
Pipirkite pipirus per pusę, nubraukite sėklas. Supjaustykite minkštimą vidutinio storio juostelėmis.
Nuplaukite agurkus, supjaustykite apskritimus arba plokščias puses, priklausomai nuo dydžio.
Pirmiausia į pomidorų kompoziciją įpilkite svogūnų ir pipirų griežinėlių, įberkite pipirų grūdelių ir lauro lapų. Virkite daržoves pomidoruose ant silpnos ugnies kitas 30 minučių.
Po kurio laiko įmeskite agurkus, išmaišykite. Virkite mišinį dar 10 minučių. Uždenkite ugnį iki minimumo, uždenkite indą dangčiu, periodiškai sumaišykite masę.
Likus porai minučių prieš nukeliant nuo ugnies, į lecho supilkite actą. Pakoreguokite norimą skonį patys.
Ant sterilių stiklainių paskirstykite karštą agurkų lecho su pomidorų pasta, būtinai pašalinkite oro burbuliukus. Tegul garai išeina.
Tada stiklainius užsukite steriliais dangteliais, apverskite ir apvyniokite antklode, kad lėtai atvėstų.
Po dienos ruošinius nusiųskite į rūsį saugoti iki žiemos.
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!