Cukraus pyragas su grietinėle tikrai džiugins visus arbatos vakarėlyje. Gatavi kepiniai yra šiek tiek saldūs, nes į tešlą nededama cukraus. Dėl impregnavimo pyragas yra gana drėgnas ir sultingas. Patiekite vienas arba su uogiene, uogiene, medumi, kondensuotu pienu ar saldžia grietinėle. Tešlą galite minkyti maisto kombaine, duonos virimo aparate arba rankomis.
Ingridientai:
Testui:
Kvietiniai miltai - 250 g.
Pienas - 100 ml.
Sausos mielės - 1,5 šaukštelio
Sviestas - 100 g.
Druska - 1 žiupsnelis
Vanilinis cukrus - 10 g
Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
Augalinis aliejus - 1 šaukštelis
Dėl cukraus trupinių:
Sviestas - 50 g.
Cukrus - 130 g
Užpildyti:
Kremas 15% - 150 ml.
Žingsnis po žingsnio receptas:
Paruoškite visus ingredientus, kurių reikia pyragui gaminti. Kiaušiniai, sviestas, grietinėlė ir pienas turi būti kambario temperatūros.
Greitai veikiančias mieles ir šaukštelį cukraus iš visos masės supilkite į gilią lėkštę.
Pašildykite pieną. Supilkite į sausus ingredientus. Sumaišykite. Uždenkite servetėlę ir nusiųskite į šiltą vietą 15-20 minučių. Naudojant kokybiškas mieles, susidaro mielių „dangtelis“.
Įmuškite kiaušinius į gilų dubenį. Plakite mikseriu iki purumo.
Įpilkite minkšto sviesto, druskos, vanilinio cukraus. Maišykite mikseriu iki vientisos masės.
Sijoti miltus. Supilkite maždaug pusę porcijos ir įmaišykite į tešlą. Čia galite naudoti mentelę arba vėl maišytuvą.
Supilkite pieną su mielėmis. Sumaišykite.
Suberkite likusius miltus. Gerai išmaišykite šaukštu.
Tešla yra lipni.
Uždenkite maistine plėvele. Dantų krapštuku padarykite keletą punkcijų ir nusiųskite į šiltą vietą 50-60 minučių.
Tuo tarpu galite gaminti cukraus trupinius. Supilkite cukrų į dubenį ir įpilkite šalto sviesto. Sumalkite, kol gausis trupiniai.
20 cm skersmens formą uždenkite pergamentu. Jei pasitikite savo patiekalais, galite to praleisti. Užtenka patepti sviesto riekele.
Perkelkite tešlą ir išlyginkite mentele. Siųskite karštyje 30 minučių.
Pamirkykite pirštą augaliniame aliejuje ir padarykite skylutes visame pyrago paviršiuje.
Pabarstykite cukraus trupiniais. Įkaitinkite orkaitę. Kepkite 25-35 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
Gatavą pyragą užpilkite grietinėle ir palikite visiškai atvėsti.
Perkelkite į plokščią indą ir patiekite su saldžiu stalu.
Cukraus grietinėlės pyragas yra paruoštas.
Patiekite kvepiančią arbata, kavos ir pienas.
Gero apetito!
Autorius: Svetlana Slobodyanyuk
Įdomūs straipsniai:
Jaučiatės silpnas? Pakeiskite savo mitybą
TOP-6 produktai, kurie padės „sugauti“ stresą
10 priežasčių valgyti obuolius kiekvieną dieną
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!