Daugelis gydytojų alergijas vadina „trečiojo tūkstantmečio maru“. Ir viskas dėl to, kad vis daugiau žmonių pradeda sirgti šia liga. Taip yra dėl blogėjančios aplinkos, streso, nusilpusio imuniteto. Tačiau maistas taip pat gali išprovokuoti šią ligą - pasak PSO ekspertų, apie 8 proc Žemė kenčia būtent nuo maisto alergijos, o ligą gali išprovokuoti įvairus maistas. mityba.
Pienas
Problemą sukelia didelis baltymų kiekis, kuris savaip yra svetimas žmogaus organizmui. Dažniausiai problema nustatoma jau vaikystėje, tačiau daugelis vaikų lengvai „perauga“ tokią problemą, tačiau daugeliui alergija gali išlikti visą gyvenimą.
Tiesa, nereikėtų painioti tikros alergijos su laktozės netoleravimu (pastarąjį dažnai sukelia medžiagų apykaitos sutrikimai).
Beje, fermentuotas pienas ir sutirštintas pienas rečiau sukelia alergiją, nes jie yra specialiai perdirbami.
Citrusinis vaisius
Be to, jie dažnai sukelia alergiją, kurią sukelia tai, kad tokie vaisiai yra egzotiški, prie kurių mūsų kūnas nėra įpratęs. Būtent dėl šios priežasties daugelis Rusijos gydytojų mano, kad geriausia vartoti vietinius vaisius - juose yra viskas, ko reikia mūsų organizmui, ir jie yra geriau įsisavinami nei egzotiniai. Taip yra dėl to, kad mūsų organizmui gali trūkti kai kurių fermentų, reikalingų jų virškinimui.
Dažniausiai alergiją sukelia apelsinai, greipfrutai.
Javai
Dažniausiai alergija yra manų kruopos ir kviečiai. Ir viskas dėl sudėtyje esančių baltymų - kai kurie organizmai gali suvokti šį baltymą kaip svetimus agentus. Fitino rūgštis ir glitimas taip pat gali būti problema.
Beje, daugelis kūdikių maisto gamintojų neprideda pastarosios medžiagos į savo produktus, nes būtent glitimas gali sukelti netoleranciją ir sutrikdyti virškinimo procesą.
Šokoladas
Alergija kakavos pupelėms, iš kurių gaminamas šokoladas, pasitaiko retai. Bet vis tiek galite jį rasti, nes 15% šio produkto sudaro baltymai, kurie tiesiog sukelia nemalonias organizmo reakcijas.
Tačiau problema yra ne tik baltymai.
Taip yra dėl to, kad produkte yra tokių ingredientų kaip:
- pienas;
- riešutai;
- kvieciai;
- sojos.
Kiekvienas iš šių šokolado ingredientų gali sukelti alerginę reakciją. Todėl perkant šokoladą taip svarbu atidžiai perskaityti kompoziciją.
Kiaušiniai
Kiaušinių pavojus, kai sudėtyje yra baltymų, kurie tiesiog tampa dažna alerginių reakcijų atsiradimo priežastimi. Be to, tai gali atsitikti bet kuriame amžiuje, nesvarbu, kokius kiaušinius valgote - vištieną, žąsį ir kt.
Be to, kai kurie alergiški asmenys gali saugiai valgyti trynius, atsisakydami baltymų, o sunkiais atvejais kiaušinių reikia visiškai atsisakyti.
Tokios alergijos problema yra ta, kad kiaušiniai dažnai būna daugelyje kitų maisto produktų, pavyzdžiui, kepinių, majonezo.
Medus
Šis produktas yra skanus ir sveikas, tačiau gali sukelti bėrimą, niežėjimą ir kitas nemalonias alergijos apraiškas, įskaitant patinimą. Ir viskas priklauso nuo žiedadulkių, kurias darbščios bitės renka iš įvairių augalų.
Riešutai
Viena dažniausių alergijų. Daugelis filmų rodo, kad žmonės, suvalgę vos kelis riešutus, nualpo - ir tai tiesa. Net 2–3 riešutai, jei yra problema, gali sukelti anafilaksinį šoką - jei pagalba neteikiama laiku, tai gali sukelti mirtį.
Žemės riešutai ir migdolai yra pavojingiausi, tačiau graikiniai riešutai retai sukelia problemų.
Jūros gėrybės ir žuvis
Dažniausiai yra alergija jūros žuvims, upių žuvys yra saugesnės. Be to, jautrumą galima pastebėti tiek vienos rūšies žuvims, tiek kelioms, todėl reikia gerai apgalvoti dietą.
Beje, raudonųjų žuvų veislės yra pavojingesnės alergijos požiūriu, tačiau menkė beveik niekada nesukelia alergijos.
Jūros gėrybės, kuriose yra daug baltymų, taip pat yra pavojingos - jose yra ir pieno, ir kiaušinių baltymų, o tai padvigubina pavojų.
Garstyčios
Daugelis prieskonių gali sukelti alergines reakcijas. Pliusas yra tas, kad dauguma jų nėra parduodami Rusijoje arba yra labai brangūs - ne visi gali sau tai leisti. Bet paprastos garstyčios gali sukelti nemalonių simptomų. Be to, alergija išsivysto tiek ją prarijus, tiek įkvėpus garų, kai liečiasi su oda.
Alergija gali pasireikšti įvairiai: atsiranda bėrimas, niežėjimas, edema, vėmimas, karščiavimas.
Jei esate alergiškas garstyčioms, turėtumėte būti atsargūs dėl daugelio maisto produktų ir patiekalų, kuriuose gali būti šio komponento.
Daugiau įdomių straipsnių:
TOP-8 produktai, skirti valyti užsikimšusias kraujagysles
Kokiuose produktuose yra estrogenų moterims, vyresnėms nei 50 metų
6 įspūdingi jūsų kūno pokyčiai, kai mesti rūkyti soda
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!