Vištienos lęšiai yra pilnas pagrindinis patiekalas sočiams ir sveikiems pietums. Gaminimas keptuvėje, kur, savo ruožtu, pirmiausia pakepkite papildomų daržovių, o tada mėsos ir ankštinių augalų. Tada užpildykite mišinį vandeniu ir toliau troškinkite toje pačioje keptuvėje. Šis konvejerio virimo būdas žymiai taupo laiką. Mes naudojame vištienos filė, dėl kurios patiekalas pasirodo neriebus, o labai sultingas.
Ingridientai:
- Raudoni lęšiai - 1 stiklinė
- Vištienos filė - 300 gr.
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Vanduo - 2 stiklinės
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Karis - 0,5 šaukštelio
- Druska, pipirai - pagal skonį
Paruošti maistą. Naudokite raudonus lęšius, ši veislė greitai užverda ir yra labai subtilios tekstūros.
Supjaustykite svogūno galvą į vidutinį kubą, padėkite jį ant šildomo keptuvės paviršiaus, anksčiau sutepto augaliniu aliejumi. Troškinkite kitas 2 minutes ant silpnos ugnies.
Į svogūną suberkite supjaustytas morkas. Ją galima susmulkinti griežinėliais, supjaustyti kubeliais arba sutarkuoti stambia tarka. Kepkite dar porą minučių.
Paruoškite filė: nupjaukite riebalų sluoksnius, nulupkite ploną plėvelę, nuplaukite mėsą, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Nebūtina per smulkiai supjaustyti, kad kepant vištiena nepasirodytų sausa.
Įstumkite daržoves į vieną keptuvės galą, padidinkite ugnį, įpilkite dar 1 valg. aliejaus, šilumos. Tada įdėkite mėsą. Kepkite vištieną iš abiejų pusių 3 minutes. Pabarstykite kariu, druska ir pipirais.
Kelis kartus nuplaukite lęšius tekančiu vandeniu, išmeskite į kiaurasamtį, pašalinkite skystį.
Tada ankštinius daržoves ir vištieną perkelkite į keptuvę.
Mišinys nuolat maišant kepamas 3 minutes, kad lęšiai sugertų mėsos ir daržovių sultis.
Indą užpilkite karštu vandeniu, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Užvirus sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu. Lęšius ir vištieną troškinkite kitas 20 minučių nemaišydami.
Po kurio laiko visas skystis turėtų būti absorbuojamas į lęšius, o jis, savo ruožtu, turėtų užvirti ir tapti minkštas.
Padėkite indą ant plokštelių, pridėkite žolelių.
Gero apetito!
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)