Ekonomiškas kepimo variantas pirmiesiems patiekalams. Be varginančios tešlos minkymo, ilgo bandymo, modeliavimo ir kepimo, mes transformuojame jau paruoštas bandeles (iš kepyklos ar duonos skyriaus) su česnaku ir žolelėmis. Platus asortimentas leidžia eksperimentuoti su rugiais, kviečiais, be mielių, visomis grūdų bandelėmis. Tavo pasirinkimas. Pasakysiu, kad česnakai gali paversti bet kokį neraugintą ir net pasenusį (bet vis tiek tinkantį naudoti be pelėsių). Pagal naują statusą česnakinės bandelės naudojamos spurgoms pakeisti barščius, taip pat patiekiamos kartu su arbata ir kitais gėrimais.
Ingridientai:
Bandelės - 3 vnt.
Augalinis aliejus - 50 ml
Česnakai - 3 dantys.
Žalieji - 70 g
Druska, aitrioji paprika - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - norėdami namuose pasigaminti česnakinių bandelių, imkitės nurodytų maisto produktų. Iš mano turimų šviežių žolelių - krapų, petražolių ir šiek tiek žalių svogūnų. Nedvejodami papildykite sąrašą mėgstama augmenija. Aliejus naudojamas kaip neutralaus aromato, rafinuotas ir kvapnus, šalto kvapo. Jei reikia, į druską ir juoduosius pipirus įpilkite virtuvei skirtų maltų prieskonių.
2 žingsnis - pagal šį principą įvairios konfigūracijos ir dydžio bandelės yra įdaromos česnaku ir žolelėmis. Pailgos, apvalios, bagetės - svarbiausia, kad gaminiai iš pradžių būtų purūs, akyti ir erdvūs trupiniai. Viršuje paliekame gilius lygiagrečius pjūvius - neliečiame apatinės dalies, mums reikia tvirto pagrindo, kad bandelės nesubyrėtų. Pavyzdžiui, aštriu peiliu pjauname linijas įstrižai, skersai arba išilgai.
3 žingsnis - dubenyje sumaišykite augalinį aliejų su žiupsneliu druskos ir maltų aitriųjų pipirų.
4 žingsnis - išspauskite per presą arba smulkiai ir smulkiai supjaustykite keletą česnako skiltelių, įmeskite susmulkintą žalumynų kekę. Išbandyti tai, ko trūksta - pridėti.
5 žingsnis - po truputį stumkite ritinėlių pjūvius po vieną ir pakaitomis užpilkite kvapniu sviestu su žolelėmis ir česnakais. Ruošinius perkeliame į kepimo skardą su pergamentu arba į patikimą karščiui atsparią formą. Mes siunčiame juos į orkaitę (iš anksto pašildytą) ir džioviname 10 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
6 žingsnis - gatavi kepiniai džiugins traškia plutele. Prie stalo patiekite bandeles su česnakais ir žolelėmis. Paprasta, nebrangi ir skanu.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)