Pyragas gavosi labai skanus: tešla sodri, įdaras kiek neįprastas, esame įpratę, kad pyragams daugiausia maišomi konservai su kopūstais ar ryžiais, o paskui – bulvėmis... Man labai patiko šis variantas!
Ingredientai: Tešlai: vanduo, cukrus, sausos mielės, kiaušinis, druska, augalinis aliejus, miltai, įdaras: bulvės, konservuoti sūdytai, svogūnai
Virimo būdas:
Šiltame vandenyje su cukrumi atskieskite mieles (5 minutes). Tada supilkite kiaušinį, druską, sviestą ir miltus (trimis etapais, kiekvieną kartą gerai išmaišydami). Uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 1-1,5 valandos. Tada minkykite tešlą, jei reikia įdėti šiek tiek daugiau miltų, bet taip, kad tešla liktų minkšta ir minkšta.
Įdarui: Bulves supjaustykite (geriausia – smulkesnes, kad greičiau iškeptų), nupilkite skystį nuo konservuoto saurio ir sutrinkite šakute. Svogūnus pakepinkite saulėgrąžų aliejuje. Viską sumaišykite, druską, pipirus. Suformuokite pyragą, kepkite 30-35 minutes 180*
Mano pakeitimai: įdarui skirtas bulves viriau verdančiame pasūdytame vandenyje pažodžiui 5 minutes ir į įdarą subėriau smulkintus krapus.