Jei norite paruošti universalų, aksominės struktūros, subtilaus ir neprilygstamo skonio padažą, grybų padažas su grietine yra tiesiog idealus variantas. Jis puikiai tinka su bulvių koše, grikiais, ryžiais, makaronais ir, be to, prie bet kokių mėsos patiekalų - virtų, keptų ar keptų. Jei savo šaldytuve netyčia radote grietinės ir šiek tiek šviežių pievagrybių, būtinai paruoškite šį padažą, jis taps jūsų mėgstamiausiu, o šeima dažnai jo paprašys pietums ar vakarienei.
Ingridientai:
Švieži pievagrybiai - 400 g
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Augalinis aliejus - 2 šaukštai
Grietinė - 120 g
Geriamasis vanduo - 120 g
Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
Druska pagal skonį
Ch.m. pipirai - skonis
Paruošimas:
1. Paruoškite maisto produktus sąraše. Grybus nugrandykite švaria virtuvine kempine arba nulupkite dangtelius - kas jums patogiau.
2. Didelį svogūną supjaustykite pusžiedžiais, įdėkite į pašildytą rafinuotą augalinį aliejų, kepkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, dažnai maišydami, jis neturėtų tapti auksinis.
3. Supjaustykite šviežius pievagrybius plonais griežinėliais, suberkite juos į keptuvę prie svogūno. Uždenkite dangteliu, grybai tuoj pat išsiskirs ir greičiau iškeps.
4. Tuo metu vandenyje ištirpinkite plokščią šaukštą aukščiausios kokybės miltų, gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
5. Įpilkite grietinės, išmaišykite iki vientisos masės.
6. Į keptuvę supilkite vandenyje praskiestą grietinę. Leiskite padažui užvirti, jis akimirksniu pradės tirštėti ir taps aksominės tekstūros.
7. Pagardinkite druska ir pipirais. Jei grietinė yra per rūgšti, įpilkite šlakelį cukraus ir dar minutę pakaitinkite padažą ant silpnos ugnies.
Paruoštas skanus grybų padažas, pagamintas iš pievagrybių ir grietinės.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)