Nesudėtingi, tačiau skanūs ir sotūs dienos racionui skirti pietūs - jūrų stiliaus makaronai iš maltos vištienos. Ragai, pennų vamzdeliai, kriauklės, lankai ar makaronai - tiks bet kokie makaronai. Jei kyla abejonių dėl įsigytos pusgaminio maltos mėsos kokybės, vištienos filė susmulkinkite patys.
Ingridientai:
Makaronai - 300 g
Vištienos filė - 400 g
Svogūnai - 1 vnt.
Augalinis aliejus - 30 ml
Druska, aitrioji paprika - pagal skonį
Žalieji - už patiekimą
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - norėdami namie gaminti jūrinius makaronus su vištiena, paimkite išvardintus maisto produktus. Augalinio aliejaus kiekį galima padidinti. Jei jums patinka riebiau, įpilkite sviesto, lašinių ar šoninės gabalėlių.
2 žingsnis - išvirkite pasirinktus makaronus pasūdytame verdančiame vandenyje. Mažiems reikia mažiau laiko, perskaitykite instrukcijas. Užvirus makaronus išmeskite į kiaurasamtį, išpilkite karštą skystį ir papildomai nuplaukite švariu verdančiu vandeniu. Tokiu būdu jie nelips kartu. Sukratykite ir leiskite šiek tiek išdžiūti.
3 žingsnis - švarias vištienos krūtinėles be kaulų supjaustykite mažais kubeliais ir nuleiskite į smulkintuvo dubenį su „peilio“ priedu. Sumalkite iki maltos mėsos būsenos arba praplaukite per mėsmalę.
4 žingsnis - lygiagrečiai pašildykite keptuvę ar troškinį, supilkite rafinuotą aliejų ir maždaug po pusės minutės paskleiskite plonais pusžiedžiais susmulkintus svogūnus. Pabarstykite žiupsneliu druskos lengvam karamelizavimui. Kartais pamaišome mentele ir kepame iki skaidrumo, minkštumo ir lankstumo.
5 žingsnis - į keptus svogūnus įpilkite žalios vištienos faršo, dar kartą išmaišykite, toliau garinkite.
6 žingsnis - druska ir pipirai. Mes suteikiame 10-15 minučių mirkyti prieskoniuose ir aliejuje, laikykite jį ant mažos ugnies, galite po dangčiu. Svarbu neišdžiovinti, palikti sultingą - maltos vištienos būklė labai greitai būna.
7 žingsnis - virtus makaronus perkeliame ant balintos faršo su svogūnais, vėl mojuojame mentele. Mes sujungiame paukštį ir kriaukles, gerai sumaišome ir tuo pačiu metu keptuvėje pašildome jau atvėsusius makaronus.
8 žingsnis - papuošę šviežių žolelių šaka, nedelsdami ir tiesiai į keptuvę patiekite karinio jūrų stiliaus makaronus su vištiena maltai, be ceremonijų ir kompleksinio patiekimo.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro