Subtilūs, purūs, minkšti kumpio ir sūrio blyneliai yra puiki idėja kasdieniems ar sekmadienio pusryčiams. Visai neseniai buvau labai skeptiškas dėl šio derinio, tačiau dabar šie blynai yra vieni mėgstamiausių mano sūnaus, ypač su grietine. Jie nepaprastai patenkina, todėl manau, kad jie yra tikrai geras pusryčių pasirinkimas prieš sunkią darbo dieną.
Ingridientai:
Miltai - 200 g
Pienas - 1 stiklinė
Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
Druska - žiupsnelis
Cukrus - 1 šaukštelis
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Kumpis - 80 g
Kietasis sūris - 70 g
Juodieji pipirai - pagal skonį
Liesas aliejus - 3 šaukštai
Kaip gaminti:
1. Paruošime visus reikalingus produktus pagal sąrašą. Pageidautina, kad kiaušiniai ir pienas būtų kambario temperatūros, todėl su jais bus lengviau dirbti. Negalima taupyti kumpio ir kietojo sūrio, gatavo patiekalo skonis priklauso nuo jų kokybės.
2. Pirmiausia sumaišykite skystus ingredientus. Pirmiausia, giliame dubenyje sumaišykite pieną, kiaušinį ir vieną šaukštą augalinio aliejaus, pageidautina rafinuotą ir bekvapį. Tai geriausia padaryti šluotele ar šakute.
3. Kruopščiai sumaišę visus skystus ingredientus, suberkite sausus ingredientus - miltus, cukrų, druską, kepimo miltelius ir pipirus. Mes taip pat sumaišome iki vientisos masės, be gabalėlių.
4. Tada pridėkite mėgstamą kietą sūrį ir kumpį. Visaip jas sumalkite, nepatikėsite, bet aš viską sutepu stambia tarka, tai visai patogu.
5. Paskutinį kartą masę išmaišykite iki vientisos masės. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir leiskite tešlai pastovėti bent 10 minučių prieš kepant, tai svarbu.
6. Įkaitinkite keptuvę, užpilkite šiek tiek lieso, bekvapio rafinuoto aliejaus. Tada užpilkite visą šaukštą tešlos ir kepkite blynus iš abiejų pusių, kol pasidarys graži aukso ruda pluta. Ugnis turi būti vidutinė, blynai neturi degti.
Gatavus blynus būtinai uždėkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte perteklinį aliejų, ir patiekite su grietine. Beje, galite pasidaryti puodelį kavos ar arbatos - tai neskauda!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro