Vištienos kotletai su manų kruopomis yra skanus, maistingas patiekalas. Manų kruopos dedamos į faršą, mirkomos mėsos sultyse ir dėl to išbrinksta. Pati malta mėsa tampa vešli ir šiek tiek biri, o iš tokio pusgaminio virti kotletai visada būna sultingi, minkšti ir rausvi.
Juos galima kepti keptuvėje arba kepti orkaitėje. Jei gaminate maistą vaikams, kepkite jį geriau. Receptas labai paprastas, o patiekalas puikus. Aš rekomenduoju išbandyti!
Ingridientai:
Vištienos mėsa - 700 g.
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Manų kruopos - 2 šaukštai
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Druska pagal skonį
Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio receptas:
1. Paruoškite reikiamą ingredientų rinkinį. Vištienos faršo galite nusipirkti parduotuvėje arba virti namuose. Antrasis variantas man labiau patinka, galite būti tikri dėl produktų kokybės.
2. Pasirinkite vištienos mėsos dalį (turiu vištienos krūtinėlę, šlaunys taip pat puikios), mėsą su oda atskirkite nuo kaulų ir supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Perduokite per mėsmalę. Norėdami pajusti mėsos gabaliukus gatavame inde, naudokite didesnį koštuvą.
4. Į faršą suberkite svogūną ir česnaką, susuktą per mėsmalę.
5. Įberkite druskos, juodųjų pipirų, kiaušinio ir manų kruopų.
6. Kruopščiai viską sumaišykite. Kad kepant kotletai nesutrūkinėtų, faršą reikia gerai išplakti prie dubenėlio dugno. Palikite jį kambario temperatūroje 10 minučių, kad išbrinktų manų kruopos.
7. Supjaustykite keptuvę su augaliniu aliejumi. Pamirkykite rankas švariu, šaltu vandeniu ir suformuokite mažus paplotėlius. Tai, ar padaryti apvalius ar ovalius, priklauso tik nuo jūsų, tai yra skonio reikalas. Įdėkite ruošinius į keptuvę.
8. Kai apatinė pusė bus gerai padaryta ir aukso ruda, apverskite ją. Kotletai kepami apie 3-4 minutes iš kiekvienos pusės ant silpnos ugnies.
9. Paruošti skanūs, sultingi ir raudoni vištienos kotletai su manų kruopomis.
Patiekite karštą. Tokie kotletai bus puikus priedas prie bet kokių salotų ar garnyro - bulvių košės, įvairių kruopų, makaronų.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)