Ypač skanūs atrodo patiekalai, kuriuos mamos mums gamino vaikystėje. Šiuose receptuose yra visi produktai, ingredientų sąrašas yra ribotas. Todėl jie vis dar populiarūs. Noriu, kad mano vaikai su meile prisimintų savo vaikystę ir jiems tai sietų su šviežių mamos kepinių kvapu.
Šiandien pasirinkimas atiteko varškės sausainiams. Jis žinomas kaip „Bučiniai“, „Trikampiai“, „Ausys“ arba „Varnos pėdos“. Pakankamai paprastas receptas nereikalauja jokių specialių įgūdžių. Rezultatas yra sultingas, gražus, skanus cukraus sausainis.
Ingridientai:
Varškė - 250 gramų
Margarinas - 250 gramų
Miltai - 2,5 puodelio
Soda - 1 šaukštelis po peiliu
Druska - žiupsnelis
Cukrus - 1 stiklinė
Veiksmo eiga:
Paruoškite reikiamus maisto produktus. Iš anksto persijokite miltus. Jums reikės 2–2,5 puodelio, apie 400 gramų.
Į dubenį supilkite miltus. Sutarkuokite margariną (arba sviestą) arba supjaustykite peiliu ir supilkite į indą.
Rankomis įtrinkite masę į trupinius. Atlikite tai greitai, neleisdami margarinui tirpti po rankų šiluma.
Įpilkite varškės, soda ir druskos. Jei nemėgstate varškės grūdelių, kurie patenka į sausainius, patariu varškę ištrinti per sietą arba sumalti trintuve.
Užminkykite varškės tešlą. Susukite jį į rutulį. Uždenkite plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve 30 minučių.
Tešla yra gana minkšta ir lipni, todėl prieš kočiojant patartina ją atvėsinti.
Kad būtų patogiau, padalykite jį į 4 dalis. Dirbdami su viena dalimi, likusią tešlą laikykite šaldytuve.
Iškočiokite 5 mm storio sluoksnį. Iškirpkite apskritimus su stikline.
Kiekvieną apskritimą apibarstykite cukrumi ir sulenkite per pusę. Pusę ruošinio vėl pamerkite į cukrų ir vėl sulenkite per pusę. Ranka lengvai nuspauskite gautą produktą.
Įdėkite viską ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Kepkite sausainius iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.
Iš šio produktų kiekio buvo gauti 49 vienetai skanių ir gražių sausainių.
Sausainiai „Bučiniai“ su varške yra minkšti ir drėgni, o cukrus ant paviršiaus sudaro traškią karamelės plutą.
Jei norite, recepte gali būti pakeistas granuliuoto cukraus kiekis. Arba sumaišykite cukrų su prieskoniais, tokiais kaip cinamonas.
Pasinerkite į kulinarinę nostalgiją! Mėgaukitės savo prisiminimais!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro