Toks apetiškas patiekalas, pavyzdžiui, jautiena, troškinta slyvomis puode, džiugins jus bet kurioje šventinėje šventėje, ne tik Naujųjų metų šventėje. Mėsa būna švelniausia, šiek tiek rūgštoka, skani ir aromatinga. Slyvos suteikia šiek tiek saldų skonį.
Karštos jautienos paruošimo receptas yra paprastas ir sėkmingas, todėl leiskite tai būti ant jūsų stalo Naujiesiems Metams. Šis patiekalas, beje, patiks tiems, kurie laikosi tinkamos ar dietinės mitybos.
Ingridientai:
Jautiena (minkštimas) - 350 gr.
Morkos - 1 vnt.
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Slyvos - 50 gr.
Kefyras - 180 ml.
Augalinis aliejus - 30 ml.
Vanduo (verdantis vanduo) - 150 ml.
Druska ir prieskoniai pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
Mes paruošiame reikiamus produktus Naujųjų metų karštai jautienai virti puode orkaitėje. Pasirinkite jauną mėsą. Kefyras tinka bet kokiam riebalų kiekiui.
Nulupame svogūno galvą, nuplauname ją vandeniu ir perpjauname per pusę. Ši daržovė turi būti supjaustyta pusžiedžiais. Mes valome morkas, nuplauname ir supjaustome griežinėliais, kad galėtumėte estetiškiau, jas galite susmulkinti tarka.
Jautieną nuplaukite tekančiu vandeniu, išpjaukite venas ir sausgysles, jei tokių yra. Supjaustykite mėsą mažais vienodo dydžio gabalėliais.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Kepkite morkas ir svogūnus šiek tiek ant vidutinės ugnies, užteks 5-6 minučių.
Į daržoves įdėkite mėsos. Mes toliau kepame dar 5 minutes, kol jis šiek tiek paruduos.
Jautieną ir daržoves perkelkite į troškintuvą. Slyvas reikia nuplauti, jei yra sėklų, tada jas pašalinkite. Į mėsą įpilkite sveikų džiovintų vaisių. Druska ir puodo turinį pagardinkite prieskoniais.
Užpildykite kefyru, pašaukite į įkaitintą orkaitę. Puodą būtinai padėkite ant padėklo. Kepant skystis šiek tiek pasipils. Kiekvienu atveju šalia puodo užpilkite sausą druską.
Pirmiausia turite kepti jautieną 180 minučių 30 minučių, per tą laiką kefyras visiškai absorbuojamas mėsos ir beveik nelieka skysčio. Tada išimkite puodą, įpilkite verdančio vandens ir virkite dar 30 minučių.
Naujųjų metų karštis yra paruoštas. Mes patiekiame su džiovintomis slyvomis troškintą jautieną puode su bet kokiu daržovių garnyru, bulvių košė arba ryžiai.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro