Picų pasaulis yra labai įvairus. Jie skiriasi formavimo būdu, pagrindo storiu ir stebina įvairiais įdarais. Kiekvienas iš jų gali rasti savo mėgstamą skonio ir spalvos derinį. Šiame recepte siūloma vaisių picos versija klasikine prasme, pridedant pagrindinį ingredientą - sūrį. Galbūt kai kuriems nustebins įdaro sudėtis, tačiau vaisių ir sūrio derinys jau seniai plačiai naudojamas daugelyje pasaulio virtuvių. Pica pasirodo aromatinga, aštri ir labai sultinga.
Ingridientai:
Picos tešla - 400 g
Vynuogės - 150 g
Bananas - 1 vnt.
Pomidoras - 3 vnt.
Braškės - 10 vnt.
Kietasis sūris - 100 g
Maltų pipirų mišinys - 0,5 šaukštelio l.
Provanso žolelių mišinys - 1 šaukštelis l.
Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
Kaip gaminti:
Paruoškite reikiamus ingredientus saldžiai vaisių picai gaminti. Vynuogių svoris nurodomas be šakų. Braškes galima naudoti šviežias arba šaldytas.
Norėdami sutaupyti laiko, kaip pagrindą galite naudoti armėnų lavašą arba gamyklos ruošinį (arba tešlą) iš parduotuvės. Tačiau svarbu nepamiršti, kad paruoštos picos rezultatas daugiausia priklauso nuo to, kaip sėkmingai tešla.
Jei neturite savo patikrinto recepto, tuomet „Vilkin“ komanda siūlo keletą variantų šiam atvejui ir galite pasirinkti labiausiai patinkantį. Dėl šio recepto mielinė tešla su sausomis mielėmis.
Kruopščiai nuplaukite vynuoges, perpjaukite išilgai per pusę, pašalinkite, jei nėra kauliukų. Jei uogos yra labai didelės, tada supjaustykite 3 griežinėliais.
Padažui braškes sutrinkite šakute arba sutrinkite sutraiškydami, bet be fanatizmo, palikdami mažus gabalėlius. Naudodami šviežiai šaldytas uogas, jas šiek tiek atitirpinkite kambario temperatūroje. Jei braškėse yra daug sulčių, įpilkite 1 valg. l. krakmolas.
Vištienos kiaušinius, žolelių (itališkų ar provansiečių) ir maltų pipirų mišinį išplakti šluotele arba šakute iki vientisos masės. Gautą kokteilį sumaišykite su paruoštomis braškėmis.
Tešlą galima iškočioti į bet kokį storį, atsižvelgiant į pageidavimus. Iš šio tūrio galite virti vieną stačiakampį maždaug 26 x 30 cm arba šiek tiek storesnį arba dvi apvalias plonas picas, kurių skersmuo 26 cm.
Įdėkite ruošinį ant keptuvės. Užtepkite braškių padažo sluoksnį. Iš viršaus paskirstykite 1/3 sūrio, tarkuoto dideliais dantimis.
Nulupkite bananą, supjaustykite apvaliais 2-3 mm storio griežinėliais. Tolygiai paskleiskite visą paviršių. Atsižvelgiant į šio vaisiaus dydį, gali prireikti 1-2 gabalėlių.
Paruoštas vynuoges uždėkite ant viršaus, paskleiskite jas tarp banano griežinėlių arba šiek tiek sutepkite. Paskirstykite pomidorus kitame sluoksnyje, supjaustykite maždaug 3 mm storio griežinėliais.
Kiekvienam pomidorų apskritimui tolygiai paskirstykite likusį braškių padažo kiekį ir pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu.
Įkaitinkite orkaitę iki 230 laipsnių ir kepkite picą 15–20 minučių. Sutelkite dėmesį į raudoną apetišką plutą.
Paruoštą saldžią picą supjaustykite patogaus dydžio porcijomis ir patiekite su savo artimaisiais gėrimai.
Gero apetito ir tebūnie skanu!
Jei kepimui naudosite Kišmišo vynuoges, pica bus saldesnė. Jei norite dar drąsesnių derinių, galite pridėti smulkiai supjaustytos vištienos filė arba plonų griežinėlių / mažų virtos dešros ar dešros kubelių.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro