Sveiki sąžiningi žmonės. Ar prisimenate, kaip vaikystėje, virtuvėje su močiute, gėrėte arbatą? Ar prisimenate šiltą, kvapnią, traškią traškią charlotte, kvepiančią cinamonu? Čia aš prisimenu. Tai nerealiai šilti ir jaukūs prisiminimai. Ir dabar, po daugelio metų, labai šaunu atgaivinti atmintį ir vakare arbatai išvirti orkaitėje tokią charlotę su obuoliais. Siūlau prisijungti prie šio nuostabaus verslo.
Ingridientai:
Obuoliai - 7 vienetai vidutinio dydžio.
Kiaušiniai - 4 vnt.
Cukrus- 2 puodeliai + cukrus obuoliams pabarstyti
Miltai - 2 puodeliai
Cinamonas - 2 šaukšteliai
Sviestas formai sutepti -10g.
Kaip gaminti:
Paruošti maistą. Rinkitės obuolius su rūgštumu. Miltus ir cukrų galite matuoti įprastomis taurėmis. Pagrindinis dalykas yra stebėti proporcijas.
Kiaušinius išskirkite į baltymus ir trynius.
Trynius sumaišykite su ¾ cukraus.
Plakite mikseriu.
Baltymus sumaišykite su likusiu cukrumi ir plakite mikseriu, kol pasieks vidutinę smailę.
Baltymus sumaišykite su tryniais.
Sumaišykite.
Suberkite persijotus miltus.
Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. cinamono ir išmaišykite.
Nuplaukite obuolius, žievelę ir sėklas, supjaustykite griežinėliais.
Kepimo indą patepkite sviestu. Jei reikia, perdraudimui dugną galima pakloti kepimo popieriumi.
Pusę paruoštos tešlos supilkite į formą, sluoksniuokite obuolius, kiekvieną pabarstykite cukrumi.
Paskutinį sluoksnį pabarstykite likusiu cinamonu.
Užpilkite likusia tešla.
Kepkite iki 200 C įkaitintoje orkaitėje, kol suminkštės. Maždaug 40–45 min. Tuo pačiu metu sutelkite dėmesį į pasitikinčią, raudoną plutą.
Svarbu: neatidarykite orkaitės - yra pavojus, kad pyragas nusės.
Sultinga charlotte su obuoliais yra paruošta.
Galima patiekti prie stalo.
Gero apetito!
Ką aš galiu pasakyti - charlotte su obuoliais yra klasika. Bent jau iki vakaro arbata po vakarienės, o jei norite - pusryčiams su kava. Gėda tokiu pyragu pamaloninti ir draugus, ir mylimą močiutę :)... Kažką, ką šiandien dažnai naudodavau su močiutėmis ir prisiminimais.
Atidėjęs tekstą, siūlau išbandyti šį receptą, pridėti savo nuomonę ir komentaruose pasakyti / parodyti, ką jūs ten galų gale gavote.
Būk sveikas. Tavo liemenėlė iš Odesos.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro