Šiandien mūsų meniu yra neįtikėtinai švelnios, sočios ir dietinės mėsos kukuliai. Jie ruošiami iš maltos mėsos, pridedant virtų ryžių, daržovių ir mėgstamų prieskonių. Kadangi mėsos kukuliai yra dietiniai, naudosime vištienos filė, mažai kaloringas daržoves ir nemažai aliejaus. Maži rutuliukai bus kepami orkaitėje su trupučiu vandens. Tiesą sakant, naudojamas vandens vonios poveikis.
Jei laikotės dietos ar dietos, šis receptas tikrai pravers. Šie mėsos kukuliai tinka tiek suaugusiųjų, tiek kūdikių maistui.
Ingridientai:
Vištienos filė - 400 gr.
Morkos - 80 gr.
Ryžiai - 40 gr.
Svogūniniai svogūnai - 80 gr.
Česnakai - 2 gvazdikėliai.
Pievagrybiai - 100 gr.
Malti juodieji pipirai - 2 žiupsneliai.
Druska pagal skonį
Sausų maltų daržovių mišinys - 1 šaukštelis.
Džiovinta paprika - 1 šaukštelis
Augalinis aliejus - 0,5 šaukštelio
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami gaminti dietinius maltos vištienos kukulius, paimkite aukščiau išvardytus produktus. Galite pakeisti ar papildyti daržovių ir prieskonių sudėtį, sutelkdami dėmesį į savo skonį.
Norint sotesnio skonio, jums reikės svogūnų ir česnako. Nuvalykite juos, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite atsitiktinai.
Nuplautas morkas susmulkinkite smulkia tarka. Nuplaukite pievagrybius, nusausinkite servetėle. Galite pašalinti odą, tačiau tai nėra būtina. Iškirpkite dangtelius su kojomis į mažus gabalėlius.
Vietoj pievagrybių po terminio apdorojimo galite naudoti austrių ar miško grybus.
Nuplaukite atvėsusią vištienos filė, pamerkite ją į drėgmę, supjaustykite gabalėliais. Ryžių grūdus gerai, keletą kartų tiesiai nuplaukite, kad vanduo taptų skaidrus. Virkite kruopas dideliame kiekyje vandens, praėjus 10–15 minučių nuo virimo momento. Tada sulenkite kiaurasamtį, nuplaukite ir palikite stiklinę su vandeniu.
Paruoštą filė, svogūną ir česnaką sumalkite mėsmale. Perkelkite į gilų maltos mėsos dubenį.
Įpilkite susmulkintų morkų ir susmulkintų grybų. Gerai ismaisyti.
Virtus ryžius perkelkite ant maltos mėsos. Kruopščiai sumaišykite sėklas su likusiais ingredientais.
Pagardinkite druska ir pipirais, įberkite paprikos ir daržovių mišinio. Maišykite, kol visi prieskoniai pasiskirstys tolygiai.
Drėgnomis rankomis suformuokite norimo dydžio kamuoliukus. Dedame į orkaitėje esančią gilią kepimo formą, kurios dugne yra aliejaus. Supilkite apie 100-150 ml verdančio vandens.
Skardą uždenkite folija. Pašaukite į karštą orkaitę 40-50 minučių. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje.
Dietiniai mėsos kukuliai yra paruošti.
Patiekite su saldžiarūgštėmis padažai, daržovių arba grūdų garnyras.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro