Sultingi ir skoningi troškinti kopūstai su daržovėmis yra puikus garnyras prie bet kurio mėsos ar žuvies patiekalo. Ypač skanu, kai patiekiama su kepta ar kepta antis. Galite pasirinkti bet kokias daržoves, kurios pagal skonį derinamos su baltaisiais kopūstais. Pavyzdžiui, klasikiniai yra morkos ir svogūnai, pomidorai, šparaginės pupelės, žalieji žirneliai, cukinijos ar bulvės. Geriausia nenaudoti baklažanų - jie kepa šiek tiek ilgiau nei kopūstai.
Kad patiekalas būtų skanesnis, pirmiausia kepkite svogūnus ir morkas augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, tada pridėkite likusių daržovių griežinėlių. Nepamirškite apie prieskonius ir prieskonius - malta paprika suteiks apetitą sukeliančių troškintų kopūstų spalvą, kurią galite pakeisti pomidorų pasta, pomidorų sultimis ar konservuotais nuluptais pomidorais.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus receptus, kurie skatina jūsų apetitą.
Apsilankykite mūsų svetainėje:https://Vilkin.Pro
Ingridientai:
Kopūstai - 400 g
Svogūnai - 1 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Šparaginės pupelės - 150 g
Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
Vanduo - 0,5 šaukštai.
Druska ir pipirai pagal skonį
Malta paprika - 0,5 šaukštelio
Kaip gaminti:
Paruošti maistą.
Nulupkite svogūnus ir morkas, nuplaukite vandeniu. Nuluptas daržoves supjaustykite ketvirčiais. Į katilą įkaitinkite aliejų ir įdėkite į jį susmulkintas morkas. Kepkite apie 1-2 minutes.
Tada suberkite svogūno griežinėlius ir iš anksto nuluptas bei susmulkintas šparagines pupeles. Virkite apie 3-4 minutes.
Tuo metu nulupkite baltųjų kopūstų šakių apsauginius viršutinius lapus, nupjaukite reikiamą dalį ir supjaustykite ją vidutinėmis juostelėmis. Nemalti, nes kitaip troškindami kopūstų riekelės virs bulvių koše!
Praėjus daržovių gabalėliams, įdėkite kopūstų juosteles į indą.
Nedelsdami druskos ir pipirų, įpilkite maltos paprikos (jei ją pakeitėte, įpilkite pomidorų pastos). Švelniai sumaišykite viską, kad kopūstų masė būtų apačioje, o virtos daržovės - kitaip jos sudegs. Viską pakepinkite 2–3 minutes, tada pilkite karštą vandenį į katilą.
Sumažinkite ugnį iki mažos ir troškinkite 15 minučių. Šio laiko visiškai pakaks kopūstams ir šparaginėms pupelėms išvirti. Jei ingredientuose yra kapotų bulvių, geriausia laiką padidinti iki 20 minučių.
Į lėkštę ar indą suberkite troškintus kopūstus su daržovėmis, papuoškite šviežiomis žolelėmis ir patiekite. Toks daržovių garnyras tinka prie bet kokio riebumo grietinės.
Patinka ir užsiprenumeruokite mūsų kanalą, taip pat socialiniai tinklai: Susisiekia su, „Instagram“, Facebook, Klasės draugai! Jums tai nėra sunku - mes patenkinti :)
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!