Siūlau nudžiuginti vitaminu atsigaivinančiu rūgštumu ir gražiu rubino atspalviu - juodųjų serbentų sultimis. Maisto gaminimas reikalauja minimalių pastangų. Svarbu neįtraukti supuvusių, supelijusių uogų, nes nėra ilgalaikio virimo. Serbentai garinami verdančiu vandeniu, suteikiant skysčiui aromatą, spalvą, natūralų skonį ir vitaminus.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Juodieji serbentai - 200 g
Vanduo - 1000 ml
Medus - 40 ml
Žingsnis po žingsnio receptas:
Jei nuspręsite savo artimiesiems duoti sveiko gėrimo, vitamino, labai skanių ir sodrių juodųjų serbentų sulčių, pasiimkite uogų, gerkite vandens ir medaus. Jei pageidaujate, rūgštus gėrimą galite pasaldinti paprastu cukrumi. Taip pat lengva reguliuoti koncentraciją. Maža sauja uogų suteikia daug sulčių, spalvos, rūgštumo ir aromato.
Sezono metu pirmenybę teikite naujiems pasėliams, tačiau likusiais metais drąsiai gaminkite iš šaldytų atsargų. Net ir iš dalies praradus vertingą vitaminų ir mikroelementų arsenalą, šaldytos juodųjų serbentų uogos gėrimuose, kepiniuose, desertuose ir kituose patiekaluose niekuo nenusileidžia šviežioms.
Vitamino C dėka serbentų sultys dažnai vartojamos peršalimo profilaktikai.
Prieš garindami uogas, mes jas peržiūrime, išmeskite nelikvidias. Paliekame suglamžytus, bet tinkamus. Įdedame jas porai minučių į šalto vandens dubenį, tada lengviau pagauti įvairias šiukšles, kurios plūduriuoja į paviršių. Tada mes jį išmeskite į kiaurasamtį ir papildomai nuplaukite po tekančia srove.
Švarias uogas perpilame į ugniai atsparų indą, minkome - tokiu būdu gauname daugiau unikalių sulčių, greičiau paruošiame vaisių gėrimą.
Jei dėl kokių nors priežasčių nenaudojate medaus, pakeiskite jį cukrumi. Tada šiame etape meskite reikiamą granuliuoto cukraus dalį ir sutrinkite su serbentais. Cukraus kristalai ištirps greičiau.
Tuo pačiu metu virkite vandenį atskirai.
Užpildykite sutrintas uogas paruoštu verdančiu vandeniu, padėkite indą ant ugnies.
Pašildykite, kol vėl užvirs, ir nedelsdami išimkite iš viryklės. Supilkite medų į karštas juodųjų serbentų sultis, sumaišykite, paskaninkite. Leiskite man priminti, kad mes negaminame medaus, mes jį dedame pačioje proceso pabaigoje. Uždėkite dangtį ir palikite 20-30 minučių.
Prieš patiekdami, iš pyrago filtruojame koncentruotas uogų sultis.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir dalintis savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!