Jei į varškę įdėsite druskos, česnako, žolelių, gausite užkandį, patogų bufetams ir vakarėliams pūstuose volanuose. Taip pat varškės įdaras tinka desertams: gaminkite saldų, su vanile, razinomis, ko tik norite - nesvarūs „krepšeliai“ neduos kompleksinių pyragų.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos profesionalų bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Sluoksniuota tešla - 250 g
Varškė - 200 g
Cukrus - 20 g
Kiaušinis - 1 vnt.
Cukraus milteliai - nebūtina
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami virti volovanny su sluoksniuotos tešlos varške, paimkite sąraše esančius produktus. Iš anksto atitirpinkite pusgaminį, atsargiai išskleiskite. Geriau neišsukti ir nepalikti originalaus storio, tada ruošiniai pakils aukščiau ir gerai atsiskirs.
Įdaras gali būti saldi varškės masė arba įprasta, tankesnė varškė su cukrumi, sviestu, grietine arba visai be priedų.
Išskleidžiame atitirpintos sluoksniuotos tešlos lapą. Mes platiname jį tiesiai ant pergamento arba ant lentos - lygaus paviršiaus. Suspauskite dideliuose puodeliuose su sausainių formelėmis ar kitomis tinkamomis apvaliomis formomis (pavyzdžiui, stiklinėmis ir dviejų skersmenų taurėmis). Turiu beveik 5 cm skersmenį. Leiskite man priminti, kad užraktai turėtų būti mažo dydžio, skirti vienam ar dviem kąsniams ir skirtis nuo bendro pūsti, sūrio pyragai.
Mes pašaliname kitų produktų auginius. Kiekvienam pūstiniam šaudyklui reikalingos dvi dalys: apskritimo pagrindas ir apskritimo lenta. Pusėje ruošinių perpjaukite stiklinę su maždaug 3 cm skersmens kaklu ir griežtai mažų apskritimų centre, taip pat apvadu / lentą.
Neišmeskite vidurio, kepkite iškart su jaučiais - pūtimo kamuoliukai taip pat džiugins valgytojus.
Suplakite kiaušinį iki vientisos masės. Mes padengiame ištisus sluoksnius. Kiaušinis saugiai laikys skirtingas „krepšelių“ dalis.
Didelius apskritimus atsargiai uždenkite ratlankiais (apskritimai su per skylėmis), kuriuos taip pat sutepame kiaušinių mišiniu. Be to, lipnų paviršių galima apibarstyti granuliuotu cukrumi karamelizacijai arba sezamo sėklomis (užkandžiams).
Kepame iš anksto įkaitintoje 190 laipsnių orkaitėje apie 15-20 minučių. Pirmas 10 minučių neatidarykite orkaitės durelių, pūtimai turi pakilti.
Aušiname volanus, perveriame išbrinkusius centrus - atlaisviname daugiau vietos įdarui. Šoną galima „pudruoti“. Šviežią varškę sumalkite su cukrumi, užpildykite pūstus krepšelius, lengvai papuoškite.
Patiekite pūstą volovaną su varškės įdaru su trupučiu arbata ir kiti gėrimai.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!