Sausainių sudėtyje išplakite pačius pagrindinius produktus. Tešla be kiaušinių sviesto su grietine dėka įgyja daugiasluoksnę struktūrą, susmulkėja ir turi malonų lydytą aromatą. Jei įmanoma, kepkite iš kaimiško sviesto ir grietinės, tada skonis ypač išraiškingas.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Miltai - 7 šaukštai. l.
Grietinė - 2 šaukštai. l.
Sviestas - 50 g
Cukrus - 2 šaukštai. l.
Druska - 0,25 šaukštelio l.
Soda - 0,25 šaukštelio l.
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami išplakti sausainius, paimkite nurodytą maistą. Tešlą galima minkyti smulkintuve su „peilio“ priedu arba visiškai rankomis. Pagrindinis dalykas yra pasiekti minkštą, plastikinę tekstūrą. Iš tokios tešlos lengva supjaustyti bet kokios konfigūracijos sausainius.
Jei norite, paskaninkite kepinius: įberkite riešutų arba razinų, atvėsinę pabarstykite cukraus pudra, užpilkite šokoladu arba cukraus pudra. Šiek tiek pieno arbata arba
vaisių gėrimas - tikras malonumas. Be to, šie paprasti, tačiau skanūs naminiai sausainiai praverčia kaip mokyklinis užkandis, popietės užkandis, kelyje ar išvykoje.Suplakite pirmąjį granuliuotą cukrų, žiupsnelį druskos, padedančią saldumą, persijotą sodą ir bet kokio riebumo grietinę. Grietinėje cukrus, druska ir soda ištirps greičiau.
Atskirai virš ugnies ar mikrobangų krosnelėje įkaitinkite aliejų iki skysčio. Vartokite tik kreminį, nepakeiskite margarinu - prarasite apetitą sukeliantį aromatą.
Supilkite šiek tiek atvėsintą ištirpintą sviestą ir vėl sumaišykite iki vientisos masės.
Dabar į skystą kompoziciją dalimis įvedame kvietinius miltus. Įpilkite šaukštą ar du. Miltų kiekis paprastai yra kintamas.
Minkykite tešlą, kol visi komponentai bus visiškai sujungti. Mes perkeliame jį į plokščią paviršių.
Jei reikia, suberkite miltus ir kruopščiai išminkykite gumulą - palikite jį lankstų, elastingą.
Iškočiojame 2-3 mm storio sluoksnį, išpjauname bet kokios formos sausainius. Ant viršaus pabarstykite granuliuoto cukraus, kad daugiau traškėtų.
Ruošinius perkeliame į kepimo skardą arba į patogią ugniai atsparią formą - vienu sluoksniu, erdviu. Kepame iš anksto įkaitintoje orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje apie 15-20 minučių. Vieną kartą apverskite, kad paruduotų iš abiejų pusių.
Atvėsę mes patiekiame naminius sausainius.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!