Pasakysiu išsamiai, kaip padaryti vištienos nuo paprasto užkandžių pokylių kelias dienas. Tai labai paprasta - mes trūkčioti vištienos krūtinėlė!
Taigi, kaip tai padaryti jūs išleidžiate vytinto mėsos namie, net jei esate ne virš Andalūzija šviečia saulė?
Norint sėkmingai vytimo mėsa turėtų žinoti, kad jis yra, arba stiprios saulės šviesos, arba, kaip dažnai Ji yra esant temperatūrai nuo 2 iki 18 laipsnių Celsijaus temperatūros gerai vėdinamoje patalpoje, be tiesioginio saulės spinduliai.
Norėdami mėsa buvo saugus valgyti (mes manome, per daug vištienos), taip pat turėtų sekti paprastą taisyklę: pasirinkti mėsos parduotuvių (kaip taisyklė, yra parduodami mėsos su dideliais AUGALŲ, kuri tęsiasi sanitarinių reguliuojamas), stebėti, kaip virtuvės, naudojimo nitrito druska grynumas (ji turi slopinantį poveikį patogeninių mikroorganizmai).
Ir nesijaudinkite, jei matote, pelėsių ant jūsų gaminio.
Balta pelėsių - tai gerai! Jūs prisimenate seniai, kai sankcijos buvo maaaalenkie, pardavimo dešras Europos, bet ne Baltarusijos sūriai, kuriems kilnus balto žydi. Prisiminti? Taigi baltas pelėsis - geras.
Ir jei kitokios spalvos pelėsių, tiesiog kruopščiai nuvalykite jį švariu skudurėliu, patrinkite spirito ir vieta jo augimo dangtis su augaliniu aliejumi, tai galima visa gabalas, išgydyti nuo šios lėtai, bet produktas yra labai gerai išsaugota ir liks naudinga.
Galiausiai pati receptas.
Receptų vytinta vištienos krūtinėlės filė
ingredientai:
Vištienos filė - 3 vnt
Česnakai - 4-5 skiltelės
Sol - 5-6 str. šaukštai
Džiovintos prieskoninės žolės - 1.5 str. šaukštai
Kalendra - 1,5-2 str. šaukštai
Mišinys pipirai - cm 2. šaukštus (šviežiai maltų)
Paprikos - 2 šaukštai. šaukštai
paruošimas:
Taigi, pirmiausia turime paruošti mišinį, kuriame mes marinuoti, ir tada išdžiūti mūsų vištiena, todėl supilkite į druskos dubenėlį. Jos apgailestavimas nėra būtina, nes ji yra mūsų patiekalų pagrindas.
Dabar jums reikia pridėti šiek tiek prieskonių. Galite sumaišyti jį savo mėgstamų prieskonių ar prieskoniais. Pirmiausia, pridėti džiovintų žolelių ir šviežiai malti pipirai (mišinio).
Dabar pridėkite kapotų česnako ir paprikos (jis duos vištienos gražią rausvą atspalvį).
Sumaišykite viską iki vientisos masės. Šis mišinys yra pakankamai nugara prie nugaros, kad kuo daugiau jūs tai darote, tuo geriau.
Vištienos filė kruopščiai išplauti ir išdžiovinti su popieriaus servetėlių pagalba.
Jis gali būti džiovinama iš vieno gabalo, bet tai užtruks daugiau laiko, todėl aš rekomenduoju sumažinti kiekvieno gabalo išilgai į tris dalis.
Dabar panirti kiekvieną gabalėlį paruošto mišinio ir trupa jis iš visų pusių.
Mes išdėstyti visas puode vienetų.
Ir spaudžiama 3-4 valandas.
Per šį laiką sugebėjo įdėti vištienos sulčių ir gerai marinuota.
Paimkite kiekvieną filė gabalas ir padėkite jį ant popierinio rankšluosčio, kad atsikratyti skysčio perteklių.
Kitas mes turime būti suverti ant siūlų arba vištienos, nes turiu, ant iešmo (kam kaip patogiau).
Ir pakabinti, kur jis netrukdys jums, pavyzdžiui, balkone.
Po maždaug tris dienas filė turėtų išdžiūti. Todėl įsitikinkite, kad gabaliukai yra sausi, bet ne per sunku.
Mes tiesiog turime gabalas mėsos, įdėti ją ant lėkštės ir garnyras su citrina arba vaistažolių.
Gero apetito!
Daug įdomių dalykų ne tik apie maistą >>>ČIA
Dėkojame už Huskies irnarystė!
Visi geriausi!