Vyšnių ir šokolado derinys yra klasikinis skonis. O pyragas su tokiais ingredientais pasirodo beprotiškai skanus. Išbandykite ir jūs!
Norint įmantresnio skonio, į biskvitą galite įdėti šiek tiek smulkintų ir paskrudintų migdolų.
Ingridientai:
Dėl sausainio:
- Kiaušiniai - 4 vnt.
- Cukrus - 230 gr.
- Miltai - 230 gr.
- Sviestas - 80 gr.
- Pienas - 160 gr.
- Kakava - 3 šaukštai. l.
- Soda - ¼ šaukštelis l.
- Vanilinas - žiupsnelis
Užpildymui:
- Kremas 33% - 500 gr.
- Cukraus milteliai - 150 gr.
- Vyšnios - 350 gr.
Norint pagaminti skanų šokoladinį vyšnių pyragą, pirmiausia reikia iškepti biskvitą. Norėdami tai padaryti, paruoškite visus ingredientus. Išmatuokite cukrų, sviestą ir pieną. Miltus persijokite per sietą.
Sumaišykite kiaušinius ir cukrų plakimo dubenyje. Plakite 3-4 minutes, kol masė išsiplės ir taps puri.
Tuo pačiu metu ant ugnies uždėkite pieną ir sviestą. Viską užvirkite. Tada palikite ant viryklės porai minučių ant silpnos ugnies, kad sviestas visiškai ištirptų ir susimaišytų su pienu.
Į kiaušinių masę įmaišykite miltus su soda ir vanile, taip pat pieno masę trimis dozėmis. Tada įpilkite kakavos. Tešlą minkykite rankomis šluotele, kad ji būtų puri.
Gatavą šokoladinę tešlą supilkite į 20 cm kepimo indą ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 50-60 minučių. Stebėkite savo orkaitę. Paruoštas sausainis atsispaudus atsimuš ir atgaus formą.
Iškepusius produktus visiškai atvėsinkite, suvyniokite į plastikinę plėvelę ir kelias valandas laikykite šaldytuve. Per šį laiką ji atsiguls ir bus lengviau dirbti su ja.
Prieš surenkant pyragą, supjaustykite biskvitą į 4 pyragus.
Paruoškite viską, ko reikia įdarui. Jei vyšnios užšaldytos, jas reikia atitirpinti. Neišpilkite sulčių. Tai naudinga pyragams mirkyti.
Dabar sumaišykite sunkųjį kremą su cukraus pudra ir plakite, kol gausis purus, stabilus kremas.
Pamirkykite šokolado pyragus su vyšnių sultimis, aptepkite sviesto kremu ir išdėliokite uogas.
Taigi, surinkite pyragą, viršų ir šonus ištepdami kremu. Įdėkite jį į šaldytuvą kelioms valandoms (geriausia per naktį), kad įsigertų ir užšaltų.
Gatavą pyragą galite papuošti pagal savo skonį ar šventinę progą. Arba galite pabarstyti sausainių trupiniais, tarkuotu šokoladu ar maltais riešutais.
Paruoštą pyragą patiekite į arbata arba kavos.
Mėgaukitės arbata!
Autorius: Julija Matveeva
Įdomūs straipsniai:
Kaip pakeisti cukrų: 10 sveikų saldiklių
Dietos maisto produktų TOP 6
Niekada nevalgykite šių maisto produktų nevalgę.
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Jūsų draugas ir padėjėjas Vilkinas!